吃大鱼大肉、炸鸡啤酒、海鲜烧烤的人，是肉食主义者；吃蔬菜沙拉、三餐无肉、水果不断的人，是素食主义者。
很多人都认为肉食主义者容易得痛风，而素食主义者不会得痛风，其实这其中并没有现实依据，反而，素食主义者，倘若一不注意，就会患上痛风的。
引起痛风发作，有多种诱因：
一、饮食不良
一次性摄入大量的高嘌呤食物，比如肝、肾等动物内脏，海鲜、牛羊肉等肉食，会使得血尿酸快速升高。
此外，食物的加工方式也影响嘌呤的摄入量，肉汤中嘌呤含量远远大于肉食本身的嘌呤含量，所以，羊杂汤、涮锅汤等汤类是高危食品，痛风患者要尽量少食汤类食品。
二、饮酒较多
乙醇容易导致血尿酸突然升高而诱发痛风发作，无论是白酒还是啤酒还是*酒还是洋酒都一样。
三、疲劳损伤
疲劳和作息紊乱导致机体能量大量消耗，代谢废物堆积，干扰了尿酸的排泄而诱发痛风发作。
四、关节着凉
比如冬天没保暖、夏天吹空调等，关节局部温度降低，血液中的尿酸容易在关节析出，形成尿酸盐结晶而诱发痛风。醉酒后着凉是痛风发作的最常见诱因。
除此之外，药物、关节损伤、感染等因素也容易导致痛风急性发作。
所以，饮食只是痛风发作的一个诱因，简单的控制饮食是无法根除痛风疾病的。
素食中也含有大量的高嘌呤：
高嘌呤食物可不止肉类，素食里也有不少高嘌呤食物。
蔬菜类食物，大致按照嘌呤的高低，分为干果类、豆类蔬菜、非绿叶菜和绿叶菜等。
干果类食物其实嘌呤的含量还是相对比较高的，蔬菜中的蘑菇、香菇类，比有些肉的嘌呤含量还要高。另外，带豆的蔬菜，如*豆、扁豆等嘌呤含量相对比较高。
剩下的蔬菜，像茄子、*瓜和绿叶菜嘌呤含量就很低了。
同时，所谓的高嘌呤饮食主要与食物中嘌呤的含量和进食的总量有关，如豆制品中嘌呤含量不是最高，但进食过多也会诱发痛风。而菌、笋类食物往往在市民心目中属于“安全食物”，所以更容易进食过量，一旦过量食用，就容易导致高嘌呤摄入过多。
素食中所含的嘌呤是植物嘌呤，和肉食中所含的动物嘌呤是有区别的，虽然某些素食的嘌呤含量高，但诱发体内痛风发作的风险要比动物嘌呤小。而动物嘌呤利用率高，更容易使痛风发作。
预防痛风发作，这里有五个小建议：
第一，增加食物种类
饮食中要均衡、适量的食用各种各样的食物，如水果蔬菜、牛奶鸡蛋、大米面条、白开水、柠檬汁等。
摄入充足的营养成分，可以帮助患者们增强体质，维持良好的健康状态，减少其他并发症和痛风发作的几率。
第二，减少食物总量
食物中的嘌呤有高有低，种类繁多，想要全部记下来，似乎有点强人所难。任何食物要对尿酸造成影响，都要先达到一定的量。所以，痛风患者们只需控制食物总量，不管什么食物，都不要多吃。
尤其是常见的高嘌呤食品，如动物内脏、浓肉汤汁、海鲜、*豆、紫菜、香菇、豆苗、浓茶、酒类、烧烤、火锅等，还是少吃或不吃为妙。
第三，每天6杯水
每天保证毫升以上的饮水量，最好是白开水，淡茶水也可以，能促进排尿，帮助尿酸排出。
推荐多喝碱性水、柠檬蜂蜜水，千针草甘葛茶叶也属于碱性，适当喝一点也行。
因此，可以取八种材料：蒲公英、小蓟、淡竹叶、菊苣、芡实、葛根、百合、桑叶制成茶饮用。百合，有利尿作用，且还含有的秋水仙碱，可降尿酸。葛根中含有葛根素、葛根皂苷、多种生物碱等成分，具有降低痛风性关节炎、关节肿胀的作用。
第四，洗温水澡
洗冷水澡对健康人来说可增强耐寒抗冻的能力，对预防感冒有良好的作用，但是对痛风病人并不提倡。
因为冷水澡有诱发痛风性关节炎发作的可能，所以即使在炎热的夏季，痛风病人也应该洗温水浴。
第五，控制运动量
每天维持一定的运动量，可以促进消化与吸收，还可以维持体型，愉悦心情。
适量运动能有效治疗和预防痛风，游泳是一项很耗费体力的有氧、无氧结合的运动，因此痛风患者游泳的话一般不要超过半个小时，中间可以多次休息，注意时间的安排。
因为对于痛风患者来说，剧烈的运动会导致呼吸急促，乳酸产生，由此导致血尿酸增加，进而导致痛风加重，
