导语：玉米作为生活中常见的粗粮作物，品种繁多，包括粘玉米和果玉米，深受人们的喜爱，而且玉米含有大量的膳食纤维、碳水化合物和不饱和脂肪酸，也是人体各个器官组织中不可缺少的成分。
适当食用玉米可以有效增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于减肥的人来说是个不错的选择，同时，其中的膳食纤维还能加速肠胃的蠕动，促进有害物质的排出，有助于缓解便秘。
对于种植玉米作物的农民来说，看到玉米的健康生长和较高的产量也是非常欣慰的，同时，玉米作为世界公认的健康食品，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
玉米的主要营养成分有哪些？
1、硒和镁
玉米中还含有硒和镁，硒可以加速体内过氧化物的分解，镁还能有效阻止癌细胞的生长，促进体内垃圾的及时排出，有效预防肿瘤的发生。
2、谷氨酸
玉米还含有更多的谷氨酸，可以帮助和促进脑细胞呼吸，清除组织中的废物，经常吃有健脑作用。
3、食用纤维
玉米含有纤维素，能增强肠道蠕动，吸收胆固醇，减少胆固醇吸收，预防高胆固醇血症，治疗便秘，玉米中的膳食纤维也有利于血糖控制。
4、钙
玉米中含有丰富的钙，能促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止在血管壁上沉积，从而降低血压。
5、磷
玉米磷含量也很高，可以强健肌肉和骨骼，特别适合老年人，它可以帮助预防骨质疏松症，使牙齿更坚固，经常吃玉米可以有效缓解视力下降，缓解眼疲劳，保护视力，玉米富含多种矿物质，其中含有大量的磷，肾功能不好的人可能会导致肾脏排泄出现问题，所以在吃玉米的时候，要注意避免过量食用。
尿酸高的人可以吃玉米吗？
尿酸高的人可以吃玉米，主要是嘌呤代谢后产物过多导致的高尿酸血症，所以饮食上要限制嘌呤高的食物，而玉米不属于嘌呤高的食物，如玉米、白米、面食等，这些主要是碳水化合物，不提供嘌呤，所以高尿酸患者可以吃玉米。
另外，对于高尿酸患者，建议平时少吃动物内脏和海鲜，建议不要喝白酒、啤酒、黄酒，对尿酸代谢有一定影响，平时可以多吃新鲜的蔬菜水果，多吃玉米等粗粮也是非常合适的，建议每天多喝水，保证尿量在mL以上，有助于促进尿酸排泄，必要时应在医生指导下进行药物治疗。
常吃玉米可以收获什么好处？
1、延缓衰老，提高视力
中医认为，玉米主要入肝、膀胱、肾经，具有平肝利胆、消肿利尿、清热健脾的功效，冬天吃玉米不仅能消除干燥，还能补充皮肤水分，延缓皮肤衰老，此外，玉米富含类黄酮，具有很强的抗氧化作用，被人体吸收后，直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变形，降低衰老后患白内障、青光眼等眼病的风险。
2、美容和减肥
玉米富含维生素E，能促进细胞分裂，提高皮肤细胞的再生修复能力，延缓衰老，滋生皱纹，淡化斑点，此外，玉米含有丰富的膳食纤维，可以延长饱腹感，缓解饥饿感，抑制食欲，间接减轻体重和体型。
刺激性腺分泌激素，增强男性吸引力，此外，玉米中含有的谷氨酸可以健脑益智，儿童和老人经常吃它，可以提高大脑活力、记忆力和注意力。
3、防癌抗癌
玉米含有大量的硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤缺氧而死亡，镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄，这对于癌症预防也具有重要意义。
含有谷胱甘肽，能有效抑制致癌物质的增殖和增加，使其失活，通过消化道排出体外，它也是一种强大的抗氧化剂，可以禁用加速衰老的自由基，它是人体内最有效的抗癌物质，叶黄素可预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质可预防皮肤癌和肺癌。
4、预防心脑血管疾病
现代医学研究表明，玉米含有多种维生素、氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸，现代研究表明，玉米中不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%，通过玉米胚芽中维生素E的协同作用，降低血液中胆固醇的浓度，防止胆固醇沉积在血管壁上，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有明显的防治作用。
小知识：吃玉米会胀气吗？
吃玉米可能会引起胀气，玉米虽然含有丰富的氨基酸、矿物质元素和微量元素，但也含有丰富的膳食纤维，不易消化吸收，容易引起胀气。
对于玉米胀气患者，要注意少食多餐，避免暴饮暴食，保持良好的饮食生活习惯，忌食辛辣刺激性食物、生冷食物、油炸食物、油腻食物、过甜过酸食物，忌食浓茶、烟酒、咖啡等。
可以顺时针按摩腹部，可以改善肠胃功能，促进肠胃蠕动，缓解胀气症状，医院进一步完善相关辅助检查，排除器质性疾病。
