中医认为，痛风多因“平素恣食膏梁厚味”，以致湿热内蕴，兼因外感而发病。可见痛风与饮食之间有着密切的关联。饮食控制是痛风非药物疗法中最重要的一种，也是其他痛风治疗方式的基础。今天，我们从食物的味道入手，带你了解不一样的痛风饮食控制。
酸
众所周知，高尿酸血症是痛风重要的生化基础。但此“酸”非彼“酸”，比如醋、柠檬、山楂、酸奶，它们虽然酸，但并不会升高血尿酸，反而对痛风降酸有利。
食物的酸碱性与其本身的酸碱度无关，主要根据食物在人体内经消化、吸收、代谢最终生成的物质的酸碱度来界定。肝脏不好，可以多吃酸性的食物，有收敛和凝滞作用，而肝脏是尿酸合成的主要脏器。至于酸味是否能够收敛和凝滞尿酸的合成，还需要更多的研究验证。
甜
食物中的甜味主要来源于糖，其中果糖的嘌呤含量非常低，但它却是目前已知的唯一能升高血尿酸的碳水化合物。它通过增加尿酸的合成、阻碍尿酸的排泄这两个机制来升高血尿酸水平。很多食物中都含有果糖，比如水果、蜂蜜等。
不过果糖摄入量小于克时，与空腹血尿酸水平并无显著相关性。因此，控制适当的量才是关键。
苦
苦味食物一般含有丰富的生物碱和维生素，这些都是对痛风患者非常有利的营养素。
苦味食物中，我们常见的有苦瓜、陈皮、莲心、蒲公英等，它们除了有清心泻火的作用之外，还具有一定的抗炎排毒功效，适合痛风急性发作时表现为湿热蕴结体征的患者。
可见，痛风虽然已经很苦，但苦味食物并不会再增加痛风的苦。在专业人士的指导下，痛风患者或许可以通过多吃苦（食物的苦）来少吃苦（痛风的苦）的目的。
辣
对痛风患者来说，辣味是一个两难的选择。
首先，辣味食品能够在一定程度上促进人体的血液循环，减少血中尿酸在关节的结晶沉积，这是对痛风有利的因素。
其次，辣味可以促进食欲，增加饭量，容易导致肥胖，而肥胖是痛风的独立危险因素。
最后，辣味的食物如辣椒、生姜等，过量摄入会兴奋人体的交感神经，直接诱使痛风急性发作。
咸
这里的咸味主要指的是食盐，而痛风患者应该严格控制摄入量（每日4克左右）。食盐会使体内的水分潴留，妨碍尿酸的排泄，食盐中的钠会加速尿酸结晶的形成。同时，食盐还会加重高血压的病情，从而影响尿酸的肾排泄。
咸味入肾，能软坚散结，对痛风石的消融有利。但这并不意味着痛风患者可以多吃食盐，而是应摄入一些嘌呤含量不高但天然咸鲜的食物，比如海蜇、海藻等。
吃什么食物能让尿酸降的快一点？
想要治好痛风，就要降低尿酸，那吃什么食物能让尿酸降的快一点呢？
1、碱性食物，能增加尿酸的碱性，阻碍结石形成，现在碱性蔬菜水果又多又便宜，痛风患者要抓住机会；
2、苏打水，苏打水有很强的碱性，能碱化尿液，促进尿酸的排泄，但是要注意的是纯天然苏打水，不是超市里的那种，含果糖的苏打水饮料。
温馨提示
痛风，一定要早发现早治疗，一旦发作过一次，就要积极地治疗，主动改变生活方式，避免二次发作。如果还是反反复复的发作，就要问一下自己，是不是有用正确的方法治疗痛风，是不是有改变自己错误的生活方式，还是总是偷偷的忍不住吃了不该吃的东西。
