#夏方养生指南#
尿酸，是嘌呤代谢的终末产物，由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类的化合物，以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而来。
单纯从量上来讲，人体每天由嘌呤代谢而形成的尿酸和经尿液排泄的尿酸基本相等，尿酸水平才能稳定维持在较低的水平。
当嘌呤代谢异常，尿酸的生产无需增加，超出尿酸的排泄能力，大量尿酸无法被及时排出体外，留存在体内，尿酸水平必然慢慢升高。如果再发生尿酸排泄障碍，尿酸排泄受阻，更是“雪上加霜”。
而尿酸测定是诊断嘌呤代谢所致痛风的生化标志，痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起栋方形急性关节炎，痛风石沉积，痛风石性慢性关节炎和关节畸形，尿酸肾结石等肾脏病变。
据目前统计的数据来看，我国竟有1.8亿人患有高尿酸血症，如今高尿酸已成为三高之后的“第四高”，成为了另一种威胁我们健康的“隐形杀手”。
01高尿酸的诱因
1、先天代谢障碍：患者体内先天性的缺乏次黄嘌呤--鸟嘌呤--磷酸核糖转移酶，因此不能把嘌呤正常代谢出去，导致体内尿酸升高。
2、继发性生成过多或排泄障碍：某些药物、白血病、骨髓瘤等可以导致细胞增殖加速，使核酸转换增加，造成尿酸产生过多。
3、高嘌呤饮食：海鲜、动物内脏，羊肉，豌豆，腰果，菠菜……这些食物中的嘌呤含量过高，如果经常吃这些食物，会导致体内嘌呤的持续升高。
4、遗传因素：嘌呤存在于细胞核当中，和遗传原因有极大关系，比如因为红细胞变多而造成骨髓增生性疾病，就是引起尿酸高的原因之一，但是这种情况出现的概率也较低。
5、肾功能受损导致的嘌呤代谢异常：由于肾脏排泄减少，肾小球滤过率降低，体内尿酸无法排出，并在体内积聚，因此会发生尿酸高的情况。
02医生提醒：不想尿酸高，这1“早餐”少吃，或让你诱发痛风
羊肉汤是由羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等原料制作的一道特色美食，全国各地均有食用。羊肉汤肉烂汤鲜，汤汁乳白，可饮汤食用。羊肉汤中的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等，营养充分，而且性温，具有充饥驱寒，温补身体的作用。
虽然羊肉汤的营养丰富，但是其含有的嘌呤含量较高。每克羊肉中大约含有毫克的嘌呤，同时每克羊肉汤中含有70毫克的嘌呤，属于高嘌呤食物。尤其是经常早上空腹喝，会明显升高体内的尿酸值，痛风患者不能喝。
高尿酸患者如果经常喝羊肉汤，会导致血液中的尿酸含量超标，造成高尿酸血症，尿酸达到一定程度就会析出尿酸晶体，沉积在关节中，从析出尿酸晶体的那一刻起，这个病就发展成了痛风，痛风一旦发作，让人疼痛难忍。
所以喜欢将羊肉汤作为早餐的人群，最好忌口，尤其是痛风和高尿酸血症患者，更不要喝，吃一口等于2斤塑料袋，正在不知不觉中伤害你的肾脏。
