鲜榨果汁真的健康吗 [复制链接]

果汁，是我们生活中常见的饮品，因其色彩诱人、饮用方便且营养丰富，受到很多人的青睐，甚至有人完全用果汁代替每日摄入的完整水果，但其实喝果汁并没有大家想象的那么健康。

最主要的原因是不论是自榨还是市售果汁，在榨汁过程中，都丢弃了水果本身的纤维，且由于饮用方便，喝一杯甚至几杯轻而易举，很容易导致糖摄入超标。

我国膳食指南建议，限制添加糖的摄入量。这里的添加糖并不包括新鲜完整水果中的糖，但包括纯水果汁和浓缩水果汁。

无论成年人还是儿童，添加糖的摄入量控制在每天总能量的10％以下，最好5％以下（按每天kcal热量计，10%的总能量相当于50克糖，5%相当于25克。）

自榨或者市售纯水果汁的含糖量大多在10%~20%之间，即便按最低10%来算，一瓶（毫升）就含有50克糖了，已经是每日摄入糖的上限了。

所以，“喝果汁”并没有大家想象的那么健康，其后果很可能是糖摄入超标。

由于果汁中含量高，与葡萄糖不同，果糖进入身体后不受胰岛素调控，如果大量摄入，会在肝脏中转化为脂肪，导致脂肪肝以及肥胖。

此外，果糖在肝脏代谢中会产生嘌呤，嘌呤的最终产物是尿酸，过多的尿酸堆积以及结晶，会形成痛风石。长期喝果汁的人，还可能引发高尿酸血症，增加痛风风险。

所以，对于果汁，哪怕是“公认健康”的鲜榨果汁，大家也一定不要多喝，患高尿酸血症和痛风者，更应慎饮。