高尿酸血症

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医院功能检查科什么是低嘌呤饮食痛 [复制链接]

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痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,各个年龄段均可能罹患本病,男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼,发病急,关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症,疼痛感慢慢减轻直至消失,持续几天或几周不等。

来自功能检查科陈立业主任口述:

今天给一个患了痛风病的老大爷做检查,检查结果提示增生的滑膜上还是有血流信号。

检查结束后老大爷问我,“像我这病以后吃饭有啥注意的没?”此时我才突然意识到,我们虽然是超声医生,但也要把我们所掌握的健康教育知识讲给我们所服务的每一个患者。

每次我们都说让患者“低嘌呤饮食”,

那低嘌呤饮食究竟有哪些呢?

(注:以下内容转载自好医术)

正常人嘌呤摄入量可多达~毫克/日,而痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过~毫克。高尿酸血症尤其是痛风患者应该采取低嘌呤饮食。那么,医生常说的低嘌呤饮食又是什么意思呢?让我们来一起看看:

低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。

根据食物中嘌呤的含量,我们可将食物分为低嘌呤食物(每克食物含嘌呤小于25毫克)、中等嘌呤食物(每克食物含嘌呤25~毫克)和高嘌呤食物(每克食物含嘌呤~毫克)三类。

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常见的低嘌呤食物

(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。(2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。(3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。

(6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。(7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、*油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

02

常见的中等嘌呤食物

(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、*豆芽。

(2)肉类:家禽家畜肉。

(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。(5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

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常见的高嘌呤食物

(1)豆类及蔬菜类:*豆、扁豆、紫菜、香菇。

(2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。

(3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

(4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。

小结:

低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而搞嘌呤食物应禁用。一般,碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、*瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此,应尽量避免。

低嘌呤饮食原则

1、应供给足量的碳水化合物和脂肪,蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等)。如对心肾无不利影响,应多饮水,每日饮水量应保持-毫升,增加尿量(最好每天保持0毫升左右),以促进尿酸排泄及结石形成的。

蛋白质每日摄入量0.8~1.0g/kg体重为宜,每日蛋白质供应量可达60g左右。以牛奶和鸡蛋为主,可适量食用河鱼,也可适量食用瘦肉、禽肉,但最好是切成块煮沸,让嘌呤溶于水,然后去汤再吃。每日盐不超过6g为宜,一般控制在2~5克左右。

2、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。

3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。

4、禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类制品限食为宜。

痛风患者还须禁酒,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,应绝对禁止。

医院功能科是一个综合检查科室,承担全院的门、急诊及病房的彩超、B超、多普勒、脑电图、肌电图、肺功能及大部分心电图等辅助检查,能充分满足病员的检查需要。

科室拥有先进的彩色多普勒超声诊断仪,便携式床旁彩色多普勒超声诊断仪,超声设备探头配置齐全,可广泛进行心脏、外周血管、腹部、妇产、浅表小器官及弹性超声、肌骨超声等多种脏器检查成像及功能检测,能完全满足临床各个专业学科诊治的不同需求,实行24小时X7天的急诊(含床旁急诊)检查服务。

科室拥有两台荷兰原装进口彩超PHILIPSEPIQ5、PHILIPSHD11及美国GELOGIQC2B超、北京欧瑞ORY型彩色颈颅多普勒、北京鑫悦琦四肢动脉硬化检测仪、DMS便携式十八导心电工作站、DMS十八导心电工作站、DMS动态心电图、DMS动态血压、日本CHEST(捷斯特)HI-肺功能、诺诚肌电图、诺诚脑电图。

这是一支富有开拓精神、充满活力、拥有精湛医疗技术的团队。面对广大人民群众日益提高的健康需求,功能科全体工作人员将克服工作强度大、任务重的困难,团结努力,为广大群众的健康保驾护航。

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