周末朋友们聚会，总有那么几个人，过得小心翼翼，啤酒不敢喝，饭也不敢吃，仔细一问，原因是尿酸高，有的得了痛风。什么是痛风？痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症，伴痛风性急性关节炎发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，部分患者后期可累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸性肾结石形成，严重影响患者的身体健康及生活质量。这个定义听起来比较复杂，说直白点，就是一种物质不能正常代谢出去，初期能够引起疼痛，晚期能导致严重肾功能损害的疾病。痛风患者的引起的疼痛，常常不可忍受，无论你是彪形大汉还是柔弱女子，一旦疼起来，常会报足痛哭，常见的也就是我们常说的痛风石。那么，既然嘌呤代谢紊乱，当然含嘌呤高的食物不能吃。下面就给大家介绍一下。含嘌呤最高的几个食物：嘌呤含量高的食品（每g嘌呤含量为-0mg）动物的胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、动物肝脏、肾脏、脑、肉汤等，这些每克含有嘌呤mg以上，是尿酸高的绝对禁忌。嘌呤含量较高的食品，每g嘌呤含量为75-mg。牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鳝鱼及以其为主要原料的制品。换句话说，肉类能少吃就少吃吧。嘌呤含量中等的食品，每g嘌呤含量小于75mg。以芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲫鱼、金枪鱼、白鱼、鸡、麦麸、面包。可以适当选用。
谷类食品、蛋类、水果、糖果等。青菜以卷心菜、胡萝卜、芹菜、*瓜、茄子、苣荬菜球、甘蓝、莴苣、刀豆、西瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘蓝菜等。
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