年底到了，各大公司开始组织年会活动，就连好朋友之间，也都开始计划聚会，这些都免不了吃吃喝喝，可以遇见我们的肠胃又要遭受一场风波。因为吃吃喝喝导致的疾病，最典型的就是痛风，这是因为高尿酸血症导致的。
尿酸升高，危害不小
我们一直以来都知道高血脂、高血压、高血糖，但很少有人会注意到高尿酸，其实高尿酸也是一种代谢疾病。如果体内产生的尿酸过多，或者身体无法将多余的尿酸排出去，这些尿酸就会堆积在体内，形成高尿酸血症。
与高尿酸有关的疾病中，最常见的就是痛风。如果体内的游离尿酸增多，超过了血液的溶解能力，就会以盐结晶的形式析出，沉积在关节、肾脏、皮下组织等部位。尿酸析出的越多，结晶盐沉积的越多，就会引发痛风性关节炎、关节畸形等。
高尿酸除了会引发痛风外，还会导致痛风性肾病，随着时间的推移，还会进一步导致关节变形、关节功能障碍、肾功能不全等。而且，高尿酸和高血糖、高血脂一样，作为一种代谢综合征的表现，也是心血管疾病的独立危险因素。
尿酸升高，要降尿酸
尿酸，是嘌呤在体内代谢后的最终产物，所以想要把尿酸水平降下来，最重要的就是控制好尿酸的基础环节，也就是限制嘌呤的摄入，具体可以从以下这几个方面入手：
①限制嘌呤摄入
高嘌呤的动物肝脏、肉汤、海鲜等，痛风患者不管处于何种状态，都应该禁食；中等嘌呤的肉类、豆类、蘑菇等，痛风患者在缓解期可以少量食用；低嘌呤的粗粮、蔬菜、水果、坚果等，痛风患者不必忌口。
②烹饪方式科学
嘌呤是水溶性物质，所以在烹饪肉类时，先用热水将肉煮熟以后捞出来，然后再烹饪，这样可以将肉类的嘌呤含量大大减少。此外，痛风患者尽量多吃蒸煮、清炒的食物，少吃油炸的食物。
③改掉不良习惯
广东地区很喜欢喝老火靓汤，这种汤由于煲制的时间比较长，所以汤中含有的嘌呤也比较多，很容易导致高尿酸血症，那么痛风患者就要避免食用。同理，火锅汤中的嘌呤含量也非常高，若是喜欢吃火锅喝啤酒，很容易引发痛风，而且酒精代谢产生的乳酸，还会进一步阻碍尿酸的排出。
降低尿酸，需多喝水
高尿酸血症患者，除了在饮食上要限制嘌呤的摄入外，还要将体内多余的尿酸正常排泄出去。尿液的酸碱度会影响到尿酸的排泄，如果尿液呈酸性，就会抑制尿酸的排出；如果尿液呈碱性，就会促进尿酸的排出。
所以，高尿酸血症患者，需要将尿液碱化，这就是一件很重要的事情。除了多吃碱性的蔬菜、水果外，还要多摄入碱性水，例如苏打水。可以直接购买苏打水喝，或者取一小勺小苏打，加入到毫升左右的白开水中，混合后饮用。
如果高尿酸血症患者从事一般体力劳动，每天的饮水量应该控制在毫升以上；如果高尿酸血症患者从事重体力劳动，每天的饮水量则应该相应地增加-毫升。
其实，如果患者的尿酸水平不高，多数患者都可以通过饮食调理，多喝水等方式，控制好尿酸水平。如果通过自己调理尿酸水平无法得到控制，医院及时治疗，防止病情恶化。
