人体始终存在着新陈代谢，营养物质被吸收，变成废物被排出体外。其中我们吃的食物里边有一种叫嘌呤的物质，这种物质代谢后的废物就是尿酸。尿酸是以尿酸盐的形式从肾脏排出。如果嘌呤代谢出现故障，或者尿酸排出障碍，那么尿酸就会在体内增多。这些增多的尿酸盐形成结晶体，沉积在关节以及其他组织内，就会引起软骨和滑膜组织上引起急性的炎症发作，这种临床上的炎症发作就叫痛风。
痛风多见于中年男性。近年来痛风发生有年轻化的趋势，痛风自然的病程一般分为四期。
一、高尿酸血症期，这时候不出现临床症状。
二、痛风的急性发作期。
三、发作期以后进入间歇期，有些痛风反复发作，可以出现慢性的痛风性关节炎。
四、急性关节炎的时候，关节的疼痛非常剧烈，大多数人首次发作，多呈现这个急性的关节疼痛，夜间或清晨突然发作，疼痛剧烈，难以忍受，关节的局部会出现红肿和皮温发热，严重的可能会出现皮肤的发亮。有的时候像化脓性的关节炎，但是它与化脓性关节不同，皮肤会略红，甚至发紫。多数病人还会出现怕冷、发热、出汗、食欲不振等等。那么急性期过后反复发作，病人关节会出现变形，出现大量的痛风结节，那么这时候就是慢性的关节炎。那么关节可以出现肿胀、变形，影响人的运动。痛风是一种代谢性疾病，是能够完全控制的，但是不能根治。
因此饮食、运动是痛风患者需要时刻注意的两个关键问题。痛风患者可以多吃的食物：
1、水分多的食物。水分多的食物主要就是新鲜水果。患有痛风的病人选择水果是因为果肉里富含水分以及矿物质元素，具有降低体内尿酸水平以及提高尿酸排放的效果，但尽量选择西柚和草莓等低糖水果，并且不能用果汁代替。
2、温肾食物。肾主排泄的功能，想要尿酸尽快排泄出去，就得依靠肾功能。所以痛风患者可以多吃一些补肾食物，如黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物。以上食物均有补肾固肾的作用，这些食物可以通过强化肾脏功能使得尿酸顺利排泄，尿酸水平因此可以降低。
3、除此之外，痛风患者还要做到喝足够量的水。因为如果体内水分不足的话，尿量就随之减少，溶解尿中的尿酸浓度升高，尿路结石就会在尿路中形成。只要肾功能、心功能水平处于正常状态，就不会轻易形成晶体，可以有效预防尿路结石和肾功能障碍。
当然了，痛风患者除了常吃上述3类食物之外，还要谨记少熬夜、少久坐不动，千万不要碰像啤酒这样的高嘌呤食物，保持规律的作息习惯，让体内的尿酸排净，避免痛风发作的疼痛难忍！
