北京哪个医院治白癜风效果好一说要吃青,两眼冒金星
江南一带有句老话,叫做“三天不吃青,两眼冒金星”。青者,青菜,蔬菜也。整体而言,中国人对吃菜情有独钟,以至于《菜根谭》也能上升为人生哲理。但论起最最离不开青菜的,莫过于口味刁钻的广东人。本人来广州日久,也已经宁可食无肉,不可食无青了,但近来在吃菜的问题上,却产生了严重的心理障碍。上个月,广东省农业厅对全省蔬菜质量进行了一次监测。结果显示,样品中叶菜类和豆类农药残留较为普遍。在环境问题日益恶化的今时今日,这样的结果也不能说出人意料。可报告的细节部分让我抓狂———合格率较低的蔬菜品种是芥菜和普通白菜。我的天,夏日炎炎,暑气逼人,本以为芥菜清凉降火,就把它当成了真正的家常菜。不做煲淋芥菜,也要弄个咸蛋芥菜汤,结果一不小心陷入农药残留的重灾区!对付菜叶上的农药,民间有各种各样的办法,什么花时间泡用盐水洗等等。乱用农药的人不仅践踏了大家的健康,还带动浪费了我国日益紧缺的水资源。更让我受不了的是,在电视上看英国一个烹饪节目,主持人做菜的时候缺点什么,就随手从园子的菜地里揪了一把叶子,洗都不洗就丢锅里了。*佬地里的菜真有那么干净吗?我半是羡慕半是怀疑。不过换了是我这么做,只会被人骂“真不讲卫生”。不料,又有新的坏消息传来。有些问题蔬菜,光靠洗是洗不干净的。由广东省环保局主持的我省土壤污染调查已经完成取样,初步显示珠三角的土壤污染相当严重(详见今天南方都市报广州新闻)。这意味着,即使没用农药,在受污染土壤中生长的蔬菜甚至粮食就先天性地可能存在重金属及有机污染物超标,叫人防不胜防。专家支招说,只要不长期食用某一种或者某一地方生产的蔬菜,一般不会在体内造成累积而影响健康。如此看来,对某种蔬菜有特别喜好,必须忍痛割爱。至少这个夏天我要跟芥菜说拜拜了。但菜市场的菜并不标明产地,倒是难办。专家还说,蔬菜里的一些有害物质经加热会消失,建议尽量少吃蔬菜沙拉。一直又有人说“生吃蔬菜营养好”,到底要听谁的?如今真是“一说要吃青,两眼冒金星”。我只好打算减少“吃青”,不仅是吃得不放心,再加上菜价都快比肉贵了,能不少吃点吗?
