中科医院专家微信 http://m.39.net/pf/a_4580330.html老王本人特别爱吃猪肚，几乎每周都要买几个猪肚回家吃。不管是炒菜还是做卤味，味道都是一绝，全家人都爱吃。老王媳妇担心猪肚毕竟还是动物内脏，都说动物内脏吃了对人体有害，除了好吃没啥好处，感觉还是应该少吃一点。老王表示，一个猪肚十副药，吃了只能对身体好，能有啥坏处？
我们生活中常说猪的一身都是宝，不仅是猪肉还有猪的各个脏器都是营养美味的食材。日常生活中，我们常常听说“一个猪肚十副药”的说法。猪肚爽滑弹口，以其独特的风味深受广大消费者的喜爱，但是这“一个猪肚十副药”的说法真的有这么神奇吗？
吃啥补啥？常吃猪肚能够得到啥好处？
在生活中一直都有以形补形的说法，因此吃什么动物内脏就补养什么内脏，成了很多人的固有观念，那么吃猪肚到底对胃不好的人有没有帮助呢？在中医上讲，猪肚有和胃益气，健脾温中的效果，因此对于胃病患者来说吃一点是没有问题的。
中医认为猪肚气血双补，对于女性安胎补养能够产生一定的效果，对于身体瘦弱的人可以用来补充营养。猪肚还能够补虚损，健脾胃，对于消化不良食欲不振的人群，也可以尝试食用猪肚。
而在现代医学来看，猪肚中含有胃泌素，对于消化不好的人来说能够改善消化功能，并且猪肚上还含有的胃膜素，能够在人体的胃中形成一层保护膜，减少胃酸对胃的刺激，在一定程度上能够减轻的胃酸对胃溃疡患者的刺激，促进胃溃疡的愈合。
猪肚中含有丰富的蛋白质和多种维生素，钙铁磷等矿物质，对于营养缺乏的人群适当食用可以改善。
但毕竟经过了烹饪加工，在加上摄入量有限，猪肚中的营养物质能够产生的效果十分有限，想要通过猪肚来治疗胃病肯定是不行的。但是猪肚本身含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量较低口感独特，对于胃病患者来说也是可以尝试食用的。
但猪肚毕竟不是药物，虽然有“一个猪肚十副药”这样的说法，但毕竟还是民间流传说法相对来说夸张了一些，猪肚并没有想象的这么强的功效。如果出现肠胃不适等疾病，还医院进行就诊。
生活中，我们常常都说猪的一身都是宝，猪内脏很多都因为独特的口感成为了餐桌上的美食。这样的食物在外国人看来简直可怕，但是在国内各种烹饪方法的加工下都变得美味至极。我们常常听说吃各种动物内脏对身体有很多坏处，那常见的几种猪内脏有没有好处呢？
除了猪肚，其他常见猪内脏吃了都有啥好处？
猪肝
动物肝脏本身在内脏中价格较为低廉，也深受群众喜爱。猪肝对于人体有很多好处，首先猪肝富血红素铁，对于人体来说吸收利用率高对于缺铁性贫血患者补铁是一种天然常规的有效饮食方式。并且的猪肝中还含有维生素A，对于夜盲症，角膜软化症等眼部问题能够产生一定的防治效果。并且猪肝富含多种维生素，蛋白质含量也较为丰富，是一种营养全面的食物。但猪肝中含有较高的胆固醇，经常食用可能导致血脂升高，因此适当补充即可不能够经常吃。
猪肾
猪腰子是烧烤摊上的常客，不少男性也喜欢食用猪腰子补肾。猪肾脏中含有维生素B12、B6、叶酸、等多种维生素，并且其中含有丰富的蛋白质，营养丰富。但猪腰子也含有较高的胆固醇，并且还容易出现重金属镉沉积，可能对精子的产生有不利影响，因此生活中吃猪腰子还是应该尽量少吃。
猪大肠
猪大肠含有丰富的蛋白质和维生素，但同时脂肪含量也非常高，并且因为较难清洗打理的缘故，很容易出现细菌，寄生虫等危害。日常生活中吃猪大肠一定要清洗打理到位，并且还应该尽量将猪油给去除，这样相对来说更健康一点。但作为动物内脏胆固醇含量高，还是不建议多吃。
动物内脏并不像很多人想象得那么肮脏不堪，其实也富含多种维生素和营养成分，适当吃一点是没有问题的。但动物内脏处理的时候一定要清洗到位，并且烹煮一定要完全烂熟避免寄生虫感染。网络上有人猪大肠刺身这种完全生的动物内脏有很大的安全隐患，寻常人千万不要模仿。
还有两类人不适合吃猪肚，生活中别贪嘴
1、高血压，高血脂人群
猪肚是动物内脏本身虽然脂肪含量在内脏中属于偏低水准，但依旧含有较高的胆固醇。经常使用猪肚可能导致胆固醇升高，引起高血脂问题。因此一般情况下心脑血管疾病患者都应该尽量少吃动物内脏，吃一点尝尝鲜没问题，但经常吃就会对身体产生不利影响。
2、高尿酸患者不适合吃
动物内脏中都含有较多的嘌呤，可能会导致患者尿酸升高。如果高尿酸人群经常食用猪肚可能会导致尿酸升高，引起高尿酸血症以及痛风问题，因此尿酸偏高的人群还是不建议吃猪肚。日常生活中应该减少动物内脏的食用，多吃绿色蔬菜对于高尿酸问题能够产生一定的缓解作用。
猪肚确实是一种美味且营养丰富的食物，但同时任何事物都会有两面性，猪肚中含有的胆固醇其实对人体不利，可能导致心脑血管疾病的发病风险提高。日常生活中可以少吃一点猪肚，但经常吃这类动物内脏肯定是不健康的。
参考资料：
《不同动物肝脏有啥区别》生命时报-10-05
《专家辟谣“内脏有害论”5条最安全的内脏食用建议》生命时报-03-28
