大家都知道多见于成人的一个叫“痛风”的病。是由于血中尿酸升高，形成尿酸结晶，沉积在关节、体液和器官组织中，导致关节、心血管及肾脏的损害。但是经济水平的提高，使得一些成人的疾病年轻化、低龄化。其中，高尿酸血症就是一个。这个病在疾病的早期，往往没有任何表现，多数都是因为体检或其他检查时发现的，要引起重视。
一、那什么是尿酸呢？它是哪来的呢？
原来它是体内一种叫嘌呤（piàolìng）的物质代谢产生的，生成的尿酸又通过肾脏清除排泄出去。所以任何引起尿酸生成增加或排泄减少的原因，都可以引起血尿酸增高。在儿童，常见的原因还是与摄入太多含嘌呤的食物有关，其他也见于体内与嘌呤代谢有关的一些酶的基因突变所致的尿酸产生增多，以及肾脏疾病、肾功能异常引起的尿酸排出减少等等有关。
二、那嘌呤存在于什么食物中呢？
多数人会说，少吃含蛋白多的食物，吃多了尿酸就会升高。其实，这不完全准确，嘌呤是以嘌呤核苷酸的形式存在于细胞内，特别是细胞核中。所以，凡是有真核细胞的天然食物都有嘌呤，单位体积内含的细胞数量越多，嘌呤就越高，并不是与单位体积内含蛋白的量一致，如动物性食物中的海鲜、动物内脏、肉类、干豆类、鱼籽等细胞密度高的食物含嘌呤就多；而相反如果细胞少但是蛋白质高，其实嘌呤含量会很低，如鸡蛋（单细胞），牛奶（细胞很少）等。植物性食物中更加致密的豆类，燕麦，花菜，蘑菇，绿叶蔬菜就要比质地疏松的土豆、西瓜、冬瓜等的植物含有更多的嘌呤。常见食物含嘌呤的范围见下表。
三、是不是少吃了含嘌呤的食物，尿酸就降低了呢？
其实也不完全正确。因为尿酸20%来自食物分解，而80%是自身代谢产生。为了让自身产生的也减少，还要做到：少吃含果糖的食物，减肥。也就是要少吃甜食、少喝饮料，不要将果汁当水喝！因为，甜食和饮料中的果糖会引起体内尿酸产生增多，同时降低肾脏排泄尿酸的能力。此外，肥胖也会引起尿酸增高，因为，肥胖的孩子本身摄入量就多，尿酸产生就多，肥胖的孩子还常伴有胰岛素抵抗，导致肾脏尿酸排泄能力降低。所以，要均衡饮食，运动锻炼，才能做到身体健康。
