上节回顾：
上节课我们有提到2个做对主食的基本原则：不加油、不加碱。文章最后有提到，我国居民人均粗杂粮摄取量远低于膳食指南的推荐。
本节课我将把做对粗杂粮的方法分享给大家，不仅如此，最后还特意为痛风、高尿酸血症朋友们提供了2个小妙招，让大家可以在享受粗杂粮的美味时，有效降尿酸。
营养又健康的五谷米饭
粗杂粮对很多慢性病有好处，五谷米饭可以使我们更好地摄取到粗杂粮的营养，五谷米饭是指在米饭里面，最少有五种谷类组成。
我现在做的五谷米饭，基本包含市场上可以买到的全部谷类，除了大米和糯米。
我会找一个容器把这些杂粮混合在一起，比例一般是1/2糙米，搭配上1/2其他杂粮。这些其他杂粮可以包括小米、*米、紫米、荞麦、高粱、燕麦米、红米、黑米、薏仁等等。
五谷米饭的4种特殊配料
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