“花生米”在喝酒时是最好的下酒菜，并被老百姓称为“长寿果”，民间常说吃花生能养生，吃花生能延缓衰老，吃花生能美容养颜，可见花生的药用价值和保健功效非常多。
首先，了解一下花生的营养价值：
花生的营养价值比一般的坚果营养价值高，其中含有蛋白质，脂肪，矿物质元素以及多种维生素等微量元素营养成分组成的花生的热量，要高于肉类比牛奶高出21%比鸡蛋高出40%固有(素中之荤)的称呼。
花生还含有丰富的维生素，a维生素B，维生素E，维生素K等，其中还含有鸡蛋中所含的卵磷脂成分，蛋白氨基酸成分，胆碱成分，花生的营养多种多样化。
花生也是许多男性朋友在酒局上的必备菜品之一，(花生配酒越喝越有)，尤其是现如今男性喝酒的次数越来越高了，花生的出现概率也越来越多了，同时每三个男性中就有两个男性在喝酒时搭配花生。
花生中的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有润脾和胃，润肺化痰，滋养调气，利水消肿，止血生乳的功效，并且还可以增强人体脑细胞的增加，提高记忆力，逻辑思维能力。
常吃花生，对人体有哪些好处？
1、延缓衰老
发生当中的亚油酸，以及维生素E抗氧化剂成分，在进入人体后可以清除人体血液当中多余的自由基成分，抗氧化的同时能滋养皮肤，可以说花生是一个美肤美容抗衰老的食物。
2、润肠通便
花生当中的油分以及膳食纤维，甘油三酯在进入人体后可以有效的起到润肠通便，促进肠胃蠕动，达到改善便秘的效果，从而清理肠道垃圾。
3、止血作用
花生当中的维生素K，具有一定的止血作用，并且花生红衣的止血作用是花生仁的50倍，对于多种出血性疾病有很好的止血效果。
4、促进骨骼生长
花生当中的钙镁含量都是十分不错的，并且有相当大的营养价值，针对于正处在生长发育期的儿童来讲，常吃花生可以帮助孩子的骨，可健全生长速度快达到骨骼生长发育的作用。
5、预防心脑血管疾病
花生当中含有一种白梨或醇的植物化学物，这种物质在进入人体后可以清除人体的多余分裂细胞，具有预防肿瘤的作用，降低自身血小板的聚集，有效的预防心脑血管疾病以及脑血栓疾病。
喝酒时，为什么不能吃花生米？
我们都知道在喝酒时，花生米和酒是最佳搭配，并且这种吃法也流行了几十年的时间，现如今人们却说喝酒时不能吃花生米，这是怎么回事呢？为什么呢？我们一起来了解一下吧。
我们都知道喝酒伤肝伤肺伤心，大量饮酒会刺激肝脏细胞的活力，降低肝脏的再生功能和肝脏的正常运行，影响到肝脏的正常分解代谢，从而诱发肝脏疾病。
大量喝酒也会对肠胃造成严重的影响，酒精在进入人体后体内的乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶能量分泌不足，酒精无法进行分解快速消化，使得酒精中乙醇乙醚堆积在体内。
会对肠胃造成影响，之所以说在喝酒时不能吃花生米，得到了研究人员的实验认证：花生米是可以吃的，但是不能吃油炸花生米。
油炸花生米在经过高温油炸后，热量储存较多并难以消化，而大量的脂肪需要通过肝脏进行分解代谢，如果喝酒时再食用了油炸花生米，只会加重肝脏的代谢负担，诱发肝脏疾病。
医生提醒：喝酒时，这4种食物尽量少当“下酒菜”
1、腌制肉类
比如我们常见的：腊肠、灌肠、火腿肠、鸭肉、等等这些腌制的肉类是十分不安全的，并且没有得到相关的食品安全保障，在腌制的过程中，会发生一种致癌物质亚硝酸盐。
长期吃这样的食物，会日积月累的堆积致癌物质，在体内出现中毒的现象，也影响了肠胃的自我修复，使得消化部位的黏膜受损，并且在腌制时腌肉表面附着大量尘土颗粒，细菌病菌，常吃这样的食物，对身体免疫系统也不好。
2、凉粉
凉粉在夏季售卖的比较好，通常人们买回凉粉后，都会进行凉拌冰冰凉凉的夏季吃一份凉粉可以达到清热解暑的效果，但是大家在喝酒时尽量不要吃凉粉，凉粉制作过程中会加入白帆。
仔细闻就会闻到两分钟，有一种像石灰味儿的味道，这就是白帆，白帆和酒一块儿只会加重酒精在肠胃的滞留时间影响酒精的正常分解，容易危害肝脏，肾脏还会诱发心脑血管疾病等。
3、海鲜
龙虾，螃蟹，扇贝，生蚝等等，这些食材都属于海鲜产品，本身海鲜产品中就含有一定的嘌呤成分。人体过量摄入嘌呤成分，则会引起体内的酸碱平衡受损，容易诱发高尿酸血症。
尤其是在喝酒时使用大量海鲜，则会增加自身体内尿酸含量，诱发高尿酸血症，甚至痛风疾病给关节膝关节带来严重伤害。
4、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素，和酒精当中的乙醇，乙醚有严重的化学反应，两者一块食用后，则会加重肝脏毒素的沉积，增加肝脏解毒排毒自我修复的功能，并且会影响到肝脏的正常运行。
建议大家在喝酒时一定要多加注意，像胡萝卜这种食物一定不能出现在酒桌上，如果大量吃胡萝卜和酒，则会诱发食物中毒现象。
拓展延伸——解酒小妙招
1、芹菜解酒：喝醉酒后可以将芹菜切成段儿，随后放入搅碎机中搅碎搅成汁儿饮用，可以有效的缓解酒精带来的头晕目眩不适。
2、豆腐解酒：豆腐当中含有蛋白质，微量元素，维生素矿物质成分，也可以通过吃豆腐的方式来达到解酒的目的。
3、西瓜汁解酒：西瓜汁口感清香甘甜，对于喝醉酒后的人可以起到很好的解酒效果，并且效果显著。#夏方养生指南#
