体内尿酸偏高又叫高尿酸血症，这是由于体内尿酸的生成量和排泄量不平衡导致的一种代谢疾病，尿酸高对人体危害极大，最常见的病症就是痛风，此外还可能引起肥胖、关节变形、高血压、高血脂、心脏病、冠心病、动脉粥样硬化等，也可能会导致肾炎、肾结石等严重疾病。
现在，生活中得高尿酸的人越来越多，而且越来越年轻化，这主要是与人们平常的生活习惯及饮食习惯密切相关。在生活中，如果摄入过多的嘌呤或吃含有嘌呤较多的食物，都可能引起高尿酸血症等一系列不良疾病。
因此尿酸偏高的人一定要注意日常饮食，在生活中含有嘌呤较高的食物，应该尽量不要吃。尤其是以下这三种食物，就算是挨饿也不能轻易去触碰。
1、豆制品
生活中豆制品我们经常会吃到，比如黄豆、绿豆、豆芽、豆皮、豆腐等等，但是豆制品在加工制作的过程中，会导致食物释放出较多的嘌呤，每克豆制品中嘌呤的含量就有75毫克，如果不注意吃多了豆制品，体内尿酸含量将会急剧升高。
2、肉汤
炖的肉汤或者大骨汤，很多人都特别喜欢喝，不仅味道鲜美，而且营养也比较丰富，但是经常喝肉汤的话会增加尿酸高的风险，这是因为汤中，尤其是餐馆的汤里，在熬制的过程中为了追求口味的丰富性加的盐都比较多，不但有尿酸高、血压高的风险，而且，还可能引起体内钠含量过高导致肥胖等等。
其次，肉汤在炖煮的过程当中，不仅会将食材中的氨基酸、可溶性维生素等营养物质给释放出来，也会将胆固醇、脂肪、嘌呤等物质溶解出来，所以很多专家认为，纵使鱼肉、动物内脏等嘌呤量较高，但与肉汤中的嘌呤含量相比，那也是小巫见大巫。尤其是某些饭店里面的招牌菜标榜用老火靓汤炖煮而成的特色菜，其中的嘌呤更高。
3、香菇
虽然香菇营养特别丰富，它含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸，可以提高人体免疫力，还能延缓衰老、抗癌防癌。但是，香菇中含有一种可以降低血脂的成分叫香菇太生，它是香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，尿酸高的人千万不能吃，如果吃了之后可能会导致病情加重。
高尿酸人群除了避开以上3种食材外，日常生活中如何预防痛风呢？
推荐一个食疗方——菊苣栀子茶
主要包含有菊苣根、葛根、百合、栀子、桑叶、茯苓等。其中菊苣可帮助促进血液循环，帮助尿酸的排出。葛根中含有葛根素，可以帮助预防痛风性关节炎的发生。栀子，含有栀子苷，可促进尿酸排泄，降低尿酸水平。
