近年来，随着生活水平的提高，大众的饮食也日益丰富，中国人的“痛风”呈现高发趋势。年中国痛风现状报告白皮书显示，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。一旦患上痛风，首先就要控制饮食，但很多人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，今天我们就一起来看一看！
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嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面有所作用。嘌呤是有机化合物，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，而人体尿酸过高时可能会引起痛风。所以，痛风患者除了用药物治疗外，平时要注意饮食禁忌也是不可或缺的一环。下面，我们就来看一下常见食物的嘌呤含量。
其中，超高嘌呤食物（每克食物含嘌呤～0毫克）痛风患者及高尿酸人群应禁食。中高嘌呤食物（每克食物含嘌呤75～毫克）痛风患者及高尿酸人群应严格控制摄入量，避开疾病发作期可少量食用。而中低、低嘌呤食物可以适当食用。
痛风人群的饮食原则
一、限制高嘌呤食物
严格限制如肝脏、心、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼、鱼子等食物的食用。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，可以食用时先加水煮炖，弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。
二、限制热量摄入
痛风患者每日总热量应比正常人减少10%-15%，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。但热量的摄入应逐渐减少，过度会引起酮症酸中*，从而诱发痛风的急性发作，反而不利于痛风治疗。
三、多饮水、不沾酒
充足的水分有利于尿酸的排出，建议高尿酸患者每日饮水毫升以上，还要注意夜间的补水，这也是痛风治疗的关键之一。此外，酒精会降低肾脏排泄尿酸的能力，而且啤酒中还含有大量的嘌呤，因此要严格控制饮酒量，在痛风发作期时，应绝对禁酒。
四、多吃碱性食物
尿酸在碱性环境中易于溶解，因此，平时应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。痛风患者在急性发作期，每日可食用蔬菜或水果适量。此外还应增加维生素B和C的摄入，充足的维生素B和维生素C能够促进体内的尿酸盐溶解。
：以上只是为大家提供的养生保健参考建议，详情及确诊病情者请听从医生诊断及遵循医嘱。
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