导语：尿酸是人体分泌的一种物质，会通过尿液排出人体，但如果肾脏的过滤功能低下，尿酸的含量就会增加，就会发生很多疾病，所以要及时调整尿酸含量，达到平衡状态。
如果体内尿酸过高，说明离疾病不远了，最典型的疾病就是痛风，以前一提到痛风，人们首先想到的是中老年人，如今，随着人们饮食习惯和工作习惯的改变，痛风的患病率越来越年轻化。
想要预防痛风，必须控制尿酸水平，稳定尿酸最重要的是控制日常饮食，平时可以多吃辅助降尿酸的食物，远离高嘌呤食物，有人听说吃苦瓜能在一定程度上降低尿酸，那么这种说法有科学依据吗？让我们一起来看看。
尿酸高是怎么引起的？
一、饮食中容易吃到富含嘌呤的食物，如含糖或果糖的饮料，以及动物内脏和酒精，包括*酒、啤酒、白酒等，这些都富含嘌呤，高尿酸血症患者应避免食用。
还有一些食物嘌呤含量较高，但没有上述食物高，如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、甜品、调味盐、红酒、果酒等，过量食用这些食物也会增加血液中嘌呤的产生。
二是饮水量不足，如果饮水量少，产尿也会减少，从尿中排出的尿酸水平下降，也可间接导致高尿酸血症。
第三，有些疾病，如肾脏疾病，随着肾功能的恶化，产尿减少，尿中排泄的尿酸水平也降低，肾功能不全的患者通常容易出现高尿酸血症。
第四，肥胖和体重增加也会使血尿酸水平升高，久坐和减少运动也可能增加血尿酸水平，吸烟和被动吸烟都会导致高尿酸血症。
高尿酸的危害
1、痛风性关节炎
当血液中的尿酸水平过高，超过其溶解度时，就会在关节腔中形成微小的尿酸盐沉积，引发急性炎症反应，导致严重的关节疼痛，同时，随着时间的推移，如果尿酸水平居高不下，痛风的发作会越来越频繁，越来越多的关节受累，甚至造成关节僵硬、畸形。
2、影响肾脏的正常运行
大部分尿酸由肾脏排泄，如果尿酸过高停留过多，会对肾功能产生负面影响，长此以往尿酸过高，肾脏的正常功能就会被破坏而无法正常发挥功能。
3、导致高血糖和高血脂
许多疾病都与尿酸过高密切相关，如高血糖、高血脂等，长期尿酸过高容易诱发高血糖或高血脂，严重时会引发糖尿病。
4、动脉粥样硬化
可溶性尿酸可直接损伤血管内皮细胞，尿酸浓度越高，对内皮的影响越大，华患者尿酸结晶可沉淀沉积在血管壁上，通过诱发炎症反应损伤血管内皮。
经常吃苦瓜可以帮助降低尿酸吗？
吃苦瓜不能降低尿酸，目前还没有临床研究证明苦瓜可以降低尿酸，严格来说，无论哪种食物都可以减少高尿酸食物的摄入来帮助控制尿酸，对于痛风和高尿酸血症患者来说，严格控制生活方式尤其是饮食是有意义的，但不要只靠饮食控制，高尿酸主要通过服药控制。
医生：这3种食物，平时不妨多吃
1、*瓜
我们的大街小巷随处可见*瓜，尤其是夏天，可以缓解暑热，*瓜含水量大，口感清爽，所以很多人喜欢吃，*瓜中含有大量的硅，能促进关节结缔组织的健康，对抑制痛风和预防痛风发作有非常显著的作用。
2、百合
百合不仅是观赏花卉，也是一种中草药，百合富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养丰富的食物，因为百合中含有秋水仙碱，可以碱化尿液，促进尿酸排出，所以大家在日常生活中可以喝百合粥或者百合水，可以平衡尿酸。
3、西红柿
西红柿可以作为蔬菜或水果食用，它们酸甜可口，深受男女老少的喜爱，此外，西红柿富含维生素C，具有抗氧化的特性，因此，高尿酸患者食用西红柿，可以改善血管的弹性和通透性，减少尿酸在血管中的堆积，改善尿酸患者的病情，降低痛风发生的概率。
阅读延伸——高尿酸患者饮食中的注意事项
1、减少红肉的摄入
猪肉、牛羊肉等红肉食物与肥胖有密切关系，高尿酸血症或痛风缓解期时，每天食用红肉食物应严格控制在50g以内，痛风发作期不建议食用，避免食用肉汤和新鲜肉汁，减少或避免食用动物内脏。
2、海鲜应严格控制
众所周知，海鲜之所以好吃，是因为含有较多的嘌呤类物质，它被全球医学界认为是痛风的危险因素之一，生活中应根据自身情况拒绝或限制贝类、牡蛎等海产品的摄入。
3、控制饭菜的总热量，减少脂肪的摄入
体内的脂肪本身会抑制肾脏对尿酸的排泄，此外，脂肪摄入会增加肥胖和血脂异常的风险，这是高尿酸血症(痛风)的基本危险因素，日常饮食要刻意降低总能量，控制脂类的摄入，防止肥胖。
3、主食摄入要“聪明”
白细粮要少吃，油炸主食等油性主食要限量摄入，生活中要刻意增加粗粮和土豆的摄入，减少肥胖和胰岛素抵抗。
3、增加蔬菜和水果的摄入量
蔬菜富含水分和营养，是高尿酸血症的“有益食物”，蔬菜每天的摄入量要在克以上，水果也要达到克以上。
4、尽量少喝酒
酒精是尿酸的大敌，喝得越多，尿酸在体内沉积越多，病情就会越严重，所以，不管什么饮料，不喝酒都是基本招，对于甜饮料和没用的东西，请严格控制，让你远离肥胖和痛风。