高尿酸人群饮食建议
拒绝高尿酸合理饮食
随着生活水平的提高，人们又出现了“第四高”——高尿酸，高尿酸最严重的危害就是导致痛风。在我国痛风患者超过万人，并且以每年9.7%的年增长率迅速增加。高尿酸血症的人群中，有10%会发生痛风，可以表现为痛风性关节炎、痛风性肾病。此外，血液中尿酸含量高，与高血压、高脂血症、心血管疾病的发生密切相关。对于高尿酸人群来说，降低痛风等相关疾病的发生，合理饮食很有必要。
01
什么人容易尿酸高？
Doctor
痛风这种以前只属于中老年人的疾病现在好像越来越年轻化了，这和年轻人心血管疾病、糖尿病的普及也有一定关系。
高尿酸容易和高血压、脂代谢异常、糖尿病、肥胖等疾病相伴相生，长期高热量饮食、缺乏运动、大量饮酒都容易导致这些问题。
还有一些健身的朋友，肉吃得很多，也容易有这方面的问题。
02
尿酸高的危害
Doctor
高尿酸血症之所以被称为“第四高”，是因其与高血压、高血脂、高血糖等一样，会导致全身多器官、组织损害。尿酸盐结晶会损伤胰岛细胞，还会降低机体对胰岛素的敏感性，导致2型糖尿病发病风险升高。大量临床研究表明：高尿酸血症与心脑血管疾病、内分泌疾病和慢性肾脏疾病等密切相关，是这些疾病发生和发展的独立危险因素。研究发现，高尿酸血症患者各类疾病发生风险均有增加。
03
高尿酸患者的饮食建议
Doctor
01、适量摄入蛋白质
蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，可引起血压波动。牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。
02、控制脂高胆固醇食物
高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化，高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高。烹调时以植物油为主，因植物油含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。
少吃胆固醇高的食物，如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋*、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。
建议每日脂肪摄入总量控制在50克左右，包括烹调油20克。烹调方法采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法。
03、避免超重或肥胖
高尿酸易发于超重、肥胖人群，适当控制体重可降低尿酸的发病率，对于已患有高尿酸血症人群，把体重控制在合理范围（18.5≤BMI≤23.9），可以降低尿酸水平，利于疾病控制。
控制体重要求“吃动平衡”。运动根据自己实际情况安排，最好每天有30-60分钟轻、中度运动，每周不少于5天；饮食上均衡饮食，减少高能量食物的摄入，如饼干、含糖饮料及高脂食品。
04、清淡饮食、适当喝水
高尿酸人群应该适当吃盐，食盐每天不应大于6g(约两啤酒瓶盖的量)。很多人喜欢高盐饮食。我国大部分地区，食盐每天人均的摄入量超过了12g,有些地区甚至超过18g。
高盐、浓茶、辣椒等辛辣刺激性饮食，会加重肾脏的负担，使尿酸排泄水平下降。此外，高尿酸人群应该多喝水，每天应保证摄入-毫升的水，水会促进尿酸的排出，减少或避免痛风石、肾结石的形成，促进结石的排出。
高尿酸人群应保持良好的体重，避免过于劳累，保持心态平和，适当活动，避免关节损伤。
温馨提醒：高尿酸人群如果合并冠心病等疾病，除了饮食控制、定期监测尿酸水平外，必要时应咨询医生，应用低嘌呤醇等药物，降低体内的嘌呤水平。