体检查出高尿酸的患者，尤其是痛风患者，最关心的是自己到底该怎么吃。关于吃的问题，今天给大家说个清楚明白，一方面有利于大家调节饮食，帮助病情恢复；另一方面，把问题说明白了，破除大家心中的饮食误解，提高生活质量。
有人问，已经管住嘴了，为啥尿酸还不下降？
这是很多患者想问的问题。简单地说呢，患者因为遗传，或者以前高热量、高脂肪、高嘌呤饮食，导致人体代谢尿酸的功能出了问题，但是这个尿酸20%来自食物，80%是人体细胞代谢产生的。所以，一旦代谢功能严重失调，就算忌口也只是部分缓解问题。问题的根源，还是在于尿酸的代谢功能和排泄功能没有恢复正常。这也是为什么很多患者忌口了，但尿酸依然居高不下的原因。
痛风患者不能吃高嘌呤蔬菜吗？
我今天告诉大家，这是完全错误的认识。有些蔬菜，比如莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等嘌呤含量比较高，导致痛风患者不敢吃。实际上，蔬菜属于碱性食物，而且富含大量维生素C，是痛风的保护因素。所以，高嘌呤蔬菜不会增加痛风的发病风险，没有必要严格限制。
水果含的嘌呤低，痛风患者能随便吃吗？
我告诉你，这是错误的想法。如果短时间内食用大量水果，果糖会升高血尿酸的水平，还会增加肥胖、血脂异常、糖尿病等发病风险。所以，痛风患者要有选择地吃水果，可以多吃果糖含量低的水果，不要过多吃果糖高的水果。
经常涮火锅，会得痛风吗？
这是很多吃货想问的问题。我现在告诉大家，经常涮火锅是容易得痛风的。经常涮火锅，难免要吃动物内脏、虾类贝壳、海鲜啤酒。涮一次火锅，比一顿正餐，摄入的嘌呤高10倍，甚至几十倍，而一瓶啤酒就可以让尿酸升高一倍。尤其有高血压的人，患痛风的几率比健康人要大。所以说，痛风和饮食有很大关系。
高尿酸血症要小心，这1食物嘌呤是猪肉5倍
这个食物就是淡水虾，淡水虾嘌呤高，吃过多虾肉会导致高尿酸，还可能诱发痛风，或者加重痛风病情。高尿酸血症患者在饮食方面，除了少吃各种鱼虾、蟹贝，还要少吃肉类，豆类，豆制品，火锅，牛肉汤等，还要避免吃辛辣刺激的食物，更要严格戒酒。
高尿酸血症、痛风患者，该怎么“吃”？以上五点，把疾病机理、饮食内容包括蔬菜、水果、海鲜、肉类、虾蟹、菌类、酒类都说到了，希望广大患者能够自觉从饮食开始注意起来，更要及早坚持科学治疗。