痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段均可能罹患本病，男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼，发病急，关节部位出现疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天或几周不等。痛风发作与体内尿酸浓度有关，痛风会在关节腔等处形成尿酸盐沉积，进而引发急性关节疼痛。
1、家族遗传性因素，一般遗传性带来伴有体重较大、糖尿病、高血压、心脏病等与胰岛素抵抗类疾病。
2、肝肾脏代谢功能差，疲劳和作息紊乱导致机体能量大量消耗，代谢废物堆积，干扰了尿酸的排泄而诱发痛风发作，还使用了抑制尿酸排出的药物。
、饮食长期油腻，长期食用高嘌呤的食物如海鲜、肥肉、牛肉、动物肝脏及长期饮酒等不良的饮食习惯也会造成痛风，饮食条件优越者最容易易患此疾病。
4、关节局部受损伤，经常受到皮肉伤而又不加处理，容易造成细菌病*入侵，导致发炎红肿，化脓感染。这些原因都可能成为痛风发作的关键因素。
根据年《中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》显示，我国痛风患者已经超过1.万人，就患者比例而言，男性高于女性，但女性痛风也在逐渐增加。
很多人都知道嘌呤高的饮食会导致痛风发作，大豆中含有嘌呤比较高，被不少人认为是痛风的诱发因素之一。
大豆是植物中高蛋白质以及高钙的代表，其中还包含丰富的饱和脂肪酸、钾、膳食纤维和维生素E等诸多对人体有益成分。
部分豆制品含有的嘌呤相对比较高，但经过多重程序的处理之后，豆制品嘌呤会在这个过程中逐渐减少部分研究，发现痛风和豆制品之间的关系并没有很多。
年，中国痛风指南曾指出，大量食用植物蛋白者，相对于少量食用植物蛋白者，前者发生痛风风险更低；
年，中国台湾痛风多学科管理指南也指出，*豆制品所含的嘌呤并不高，且进食后不影响尿酸或对尿酸影响非常轻微，痛风患者是可以正常食用的。
简单说，豆浆、豆腐这类豆制品，实际属于中、低嘌呤，痛风人群是可以适量食用的。但要注意方式，不宜一次食用过多，且吃的时候最好多喝水。
豆制品吃多了可能会带来腹痛腹胀等情况，但如果说会诱发痛风，其实效果微乎其微，因为经过处理后的豆制品，所含有的嘌呤物质，相对比较少。
10、青虾（微克/克）
9、鸡胸（微克/克）
8、鱿鱼（微克/克）
7、猪肝（微克/克）
6、生蚝（微克/克）
5、猪肥肠（微克/克）
4、鸭胗（16微克/克）
、鹅肝（微克/克）
2、贻贝（微克/克）
1、猪胰脏（微克/克）
痛风病是否需要手术要根据痛风的严重程度判断，部分患者可能需要进行手术，但也有部分患者基本上不必手术。
如果患者的病情并不严重，只是出现轻微的红肿、疼痛等症状，一般进行药物治疗就可以达到比较好的效果，同时还需调整生活方式，不必进行手术治疗。
比如，可以在医生指导下使用秋水仙碱、塞来昔布、依托考昔等药物治疗解痛风症状。另外，还可以使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物，能够降低血尿酸，防止痛风反复发作。
如果患者身体情况比较严重，出现感染、破溃、压迫神经等症状，为解除压迫，缓解患者的身体症状，可以选择进行手术治疗，切除痛风石，以免对后期生活造成影响。
1、苦瓜
苦瓜里面有丰富的三萜类化合物成分，这种成分可以帮助降低使用者痛风的发炎反应，在缓解痛风问题上有不错的效果。如果希望自己可以选择合适的食物来帮助降低尿酸和缓解痛风症状，可以选择吃苦瓜。
2、柠檬
柠檬里面有*酮类成分，这种成分不但可以帮助使用者降低尿酸，还有帮助软化血管的效果，所以，如果有尿酸高问题存在，可以吃柠檬来满足需求，在吃柠檬时候注意将其泡水使用，每一次使用两片左右即可。
、甘蓝
甘蓝里面有丰富丙醇二酸成分，这种成分可以帮助抑制糖类在身体里面转化成分脂肪，从而让使用者存在的尿酸异常问题可以得到缓解，甘蓝的吃法比较多，可以选择直接炒着吃，也可以选择将其做成沙拉来吃。
4、胡萝卜
胡萝卜里面的维生素很丰富，让使用者身体里面多余的尿酸顺利排出体外，所以，高尿酸人群可以根据情况使用胡萝卜满足自己的使用需求，胡萝卜的使用方法包含有炒、凉拌或者是烧肉。
5、奇异果
奇异果里面的维生素c含量很高，帮助使用者身体里面的尿酸顺利排出体外，在改善和预防存在的痛风问题上效果很不错，所以，有尿酸高或者痛风问题的人群，可以正确使用奇异果满足身体所需。
6、番薯
在番薯里面的钾元素含量比较多，这种成分的作用在于能够让使用者身体里面多余的尿酸可以顺利排出体外。要是发现自己身体有尿酸高问题出现，不妨平时适当吃点番薯，但是，本身消化不是很好的人，建议控制好它的使用量。