已经快60岁的王师傅已经提前过上了退休的生活，子女也都学有所成，有了属于自己的家庭。在王师傅的退休生活中，最开心的的莫过于约上三五好友一起喝点小酒，谈天论地，有时候一盘花生米都能够让这些人吃上半天。
但是王师傅的女儿小王却经常反对王师傅喝酒，他认为现在中老年人这么多三高的，喝酒的占了一大半。这天小王偶然看到有专家建议，油炸花生米不建议当作下酒菜。这可让小王找到了“把柄”，赶忙回家探亲，对王师傅展开了数个小时的“教育工作”。
相信大家平时喝酒或者见到别人喝酒，桌子上大部分都会有一盘花生米。医生偶然还看到一句很有意思的老话叫做：花生配酒胜过女子相牵手，花生米难道就这么重要吗？为什么专家却建议不要用花生米当下酒菜呢？今天医生就带大家一起来看一看。
花生配酒，天长地久，二者为什么不能一起吃？
为什么喝酒少不了花生米呢？医生也觉得很有意思，于是收集了患者朋友和广大网友的意见，看看和大家认为的是否符合。
俗话说得好，吃香的还要喝辣的，白酒确实比较辣口，而花生，特别是油炸过后的花生，吃起来又香又有嚼劲，一口酒下肚再吃上一口花生，嘴里的滋味儿别提有多痛快了，所以这原因一就是花生口味值得点赞。
有的人还认为花生富含脂肪和蛋白质，可以让胃不空，缓解酒精对胃部的刺激，其实这种说法也是正确的。而且桌子上的一盘花生，即使酒过三巡了还可能没有吃完，非常的经济实惠，这也是原因之二。
相信喝酒吃花生的好处，大家还能给医生补充几条，那为什么有的专家会建议喝酒不要吃花生米呢？
大家都知道饮酒对身体是弊大于利的，过量饮酒会刺激人的交感神经系统，损伤人体血管的内皮功能，不利于血管健康。长期饮酒更是会诱发脂肪肝，使得血脂代谢缓慢，导致高血脂、高血压等慢性疾病，还会加大动脉硬化的风险。
而正如上面介绍到的，油炸花生米属于高脂肪、高蛋白的食物，吃多了容易提升人体的胆固醇水平，导致高血脂。如果经常喝酒，而且喝酒的时候喜欢吃油炸花生米，就会有可能增加高血脂的风险。
而因为中老年人自身的血管随着年龄的增长本就容易出现老化和受损，所以医生也不建议三高患者以及中老年人经常喝酒，最好也不要用花生米当下酒菜，尤其是放的油、盐比较多的花生米。
其实大家并不用过分解读专家的建议，喝酒以及高脂肪饮食带来的危害是长期积累的，并不是一顿两顿就能左右。从健康角度来讲，不只是油炸花生米，油炸食物、高盐食物都要少吃。所以饮酒和吃花生米并不是不能一起进行，而是要因人而异，注意摄入的量。
除了花生米之外，医生还要提醒大家，以下这几种食物，在喝酒时也要少吃，最好也不要当作下酒菜。
这3种食物最好不要当下酒菜，越早了解越好
1、海鲜
有很多人喜欢在喝酒时吃一些海鲜，这样虽然会满足自己的味蕾但是会有一定的风险。
海鲜是富含蛋白质的食物，而且嘌呤含量很高，长期或大量吃会升高体内的尿酸水平，这也是为什么高尿酸血症以及痛风患者最好不要吃海鲜的原因。
而且如果用海鲜作为下酒菜的话，酒精在体内代谢产生的乳酸会不利于尿酸的代谢，这就会导致身体内的尿酸水平偏高，严重可能会诱发急性痛风。尤其是啤酒搭配海鲜，啤酒本身就含有大量的嘌呤，更不利于控制身体尿酸的水平。
2、凉粉
凉粉也是很多人喝酒时会选择的下酒菜，但是喝酒时最好也不要吃凉粉、凉皮、粉丝一类的食品。
凉粉、凉皮等在加工的过程中一般会加入一定剂量的白矾，这样可以让成品吃起来更有弹力、更爽滑可口，但是白矾进到肠胃内就会减缓肠胃的蠕动。所以用凉粉、凉皮等作为下酒菜会导致酒精在肠胃中停留更长的时间。
因此喝酒配凉粉就会降低酒精的代谢速度、增加人体对酒精的吸收，导致更容易喝醉、醒酒速度变慢，还会加大酒精对肠胃的刺激。
3、胡萝卜
当看到胡萝卜的时候，大家是不是会想，为什么胡萝卜也不能作为下酒菜呢？还请慢慢往下看。
喝白酒时最好不要吃胡萝卜，这是因为胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，平时多摄取这些胡萝卜素对人体的健康是很有好处的，但是如果β胡萝卜素和酒精一起进入到人体中就有可能会在代谢时产生*素，会对肝脏造成损害。
所以，下酒菜最好不要点胡萝卜，喝酒和吃胡萝卜最好要间隔三个小时以上。
以上这些食物最好不要当作下酒菜，否则就有可能会为身体带来风险，引起身体不适。那有的朋友就会想了，这不能吃，那不能吃，我干喝酒行不行？答案当然是不行的，医生也为大家整理了一份适合作为下酒菜的食物，可以作为参考，可不要空腹喝酒。
空腹喝酒危害更大，合适的下酒菜试试这几种
相信不用医生多说大家都知道空腹喝酒是不健康的。在喝酒之前大家都会习惯性地吃一点食物，认为这样会降低酒精的刺激，也不会醉得这么快，其实这确实是有科学依据的。
喝酒前吃花生米什么的垫一垫，会让我们的胃部生成一层食糜性保护膜，降低酒精对胃部的刺激。而饮酒前不吃东西，肠胃就会缺少这层保护膜的保护，导致酒精直接刺激到胃肠粘膜，有可能会引起胃痛，呕吐等症状；而且空腹时喝酒，酒精在流经肠胃时就会被更多地吸收，导致容易醉酒，所以切忌空腹饮酒。
那饮酒时，有哪些比较适合下酒的食物呢？
其实在喝酒的时候，可以试一试加糖和加醋的食物。酒的主要成分是乙醇，乙醇会在肝脏和身体内发生分解反应，最后被分解成二氧化碳和水，其中的分解需要糖的参与，所以喝酒时吃一些含糖的下酒菜可以对肝脏起到一定的保护作用；
其次含醋的食物因为其酸性，可以缓解酒精对胃酸分泌的抑制作用，有利于血液循环、加快排尿，从而促进酒精的代谢。
因此在饮酒时可以选择一些含糖、含醋的食物，如糖醋里脊、糖醋鱼、糖藕片等，此外喜欢花生的也可以考虑来一盘醋拌生花生。需要注意的是如果肠胃不好的人最好不要饮酒，饮酒时也不要吃过多的糖和醋，否则会加大对肠胃的刺激。
说到底，医生还是认为，饮酒对身体来说，弊大于利。那么除了选择合适的下酒菜，我们还能通过哪些方法来降低酒精对人体带来的伤害呢？
酒精伤害积少成多，如何降低喝酒带来的损害呢？
降低酒精的危害，最好的方法就是不喝或者少喝了。在《中国膳食指南》上也有关于饮酒量的建议，关于饮酒量，上面建议成年男性一天的酒精摄入量不要超过25g，女性会再少一些，不要超过15g。但是这并不说饮酒量控制在25g、15g以内就是安全的，能够做到滴酒不沾才是最好。
如果做不到滴酒不沾，或者喜欢约上三五好友偶尔喝酒聊天，就要注意上文中已经说到的注意事项：
●喝酒前一定要吃点东西，医生也建议大家可以在喝酒前一个小时或半小时喝点牛奶，千万不要空腹饮酒。
●大家也要根据自身条件选择合适的下酒菜，如果肠胃健康可以考虑在喝酒的时候吃点糖、醋。此外，经常喝酒的朋友可以定期检查一下血糖、血脂、血压。如果血脂不正常了还是少吃一点高脂肪的食物。
●尤其需要注意的是，酒不要混着喝。有的人喜欢在喝酒时同时喝好几种酒，这种做法其实是非常危险的。如果白酒、啤酒、红酒等交替着喝的话，酒中的很多的化学成分就会相互混合，有可能会对身体造成很大的伤害。比如，白酒和啤酒混着喝，就会加速酒精在全身的扩散和渗透，不止会更容易喝醉还会对胃肠道造成极大的伤害。
●另外大家也要注意高度酒、烈酒能不喝就尽量别喝，我们一般认为酒的度数越大，对身体造成的伤害就会越大。因为度数越高，酒精含量越高，对身体的刺激更大，也更会增加肝脏分解的负担。
总结
最后医生再做一个总结，喝酒对人体危害不小，最好大家都可以控制住自己的饮酒量。喝酒选择下酒菜也要因人而异，如果需要控制脂肪的摄入还是最好少吃高脂肪的食物。如果担心喝酒吃花生会增加疾病风险，还不如从现在开始戒酒，从源头切断隐患。
参考文献
[1]周治.做下酒菜有讲究[J].农村百事通,(22):62.
[2]王安兰.下酒菜的宜与忌[J].山东食品科技,(01):22.
[3].胡萝卜不宜做下酒菜[J].广西质量监督导报,(05):26.
[4].花生是“养生佳品”吗[J].国企管理,(07):.