痛风与嘌呤
痛风发病的主要原因是血液中的尿酸含量过高。人体内尿酸又是哪里来的？尿酸是嘌呤在人体氧化代谢后的产物。也就是说，嘌呤才是导致痛风的元凶。而痛风和饮食习惯有很大关系，所以，想要远离痛风，减少食物中嘌呤的摄取也是很重要的一方面！
痛风的“帮凶”/“祸根”找到了，提醒：5类“藏嘌呤”食物，平时少吃，或能远离痛风！
1、动物内脏（脑、肝、肾等）
动物内脏，譬如说鹅肝、猪肝、鸡心、脑、肾等含嘌呤极高。它们除富含尿酸合成的底物嘌呤外，还有丰富的饱和脂肪酸，后者与胰岛素抵抗呈正相关，可减少肾的尿酸排泄。如果吃了就易造成体内的尿酸上升，不利于身体健康。
2、海鲜、贝类食物
海鲜、贝类食物当中的嘌呤和蛋白质是非常丰富的，在人体的新陈代谢过程中，嘌呤分解后又生成尿酸随尿液排出体外；大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成。
所以，常吃海鲜，就会使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及时排出体外，便形成铀盐沉积下来，诱发痛风。
3、浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤
友们知道吗？广东人的痛风或者高尿酸血症的人群占比要高于国内其余地区，就是因为他们爱喝浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤。
这是由于嘌呤是一种易溶于水的物质，浓肉汤中嘌呤含量相当高。并且，肉汤中的油脂含量非常高，容易导致代谢异常。另外，肉汤中还含有大量的调味料，不利于尿酸的排出体内。
4、酒
酒中嘌呤含量很低，但却含有大量的鸟苷酸，鸟苷酸在人体代谢的产物就是嘌呤。另一方面，酒精在人体内的代谢产物有乳酸，乳酸跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄，导致体内尿酸含量增高，而引发痛风。
所以，经常喝酒，也是痛风的“帮凶”！
5、火锅
这是因为火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含嘌呤多溶于汤中，其嘌呤浓度远远大于食物本身的含量。一顿火锅下来，人体吸收的嘌呤量可能要比正常饮食高出数十倍！
所以，大众微健康的养生专家提醒我们，千万不要喝锅底汤汁，嘌呤含量过高会让人体内尿酸含量暴涨。
想要降尿酸、排出嘌呤，有一个很重要的办法，就是多喝水！
大众微健康的养生专家告诉我们，首先要明白，尿酸是溶解在尿液之中，也就是说人体排出的尿液越多，排出的尿酸自然随之增多。所以，多喝水，只有摄入足够水分，就能排出更多的尿酸，避免形成晶体，预防痛风等。
那么到底要喝多少水？建议每天饮水毫升以上。
好了，今天要和友们分享的就这么多，希望今天的内容能给友们带来帮助，也欢迎友们在评论区分享其他关于痛风的知识，从而让更多的朋友受益，赠人玫瑰手有余香，感谢您～当然，如果你因为此篇文章受益，一定记得点赞转发哦，这样也是爱的传播哈，爱你们哦～
参考文献：
陈伟，方卫纲，顾苹，等.富嘌呤食物摄入及肥胖、饮酒等因素与高尿酸血症的相关性[J].中华临床营养杂志
白佳佳，夏阳，吴琪俊，等.富含嘌呤食物与高尿酸血症关系研究进展[J].中国公共卫生
孙敏慧.这些食物嘌呤高，吃多尿酸会增高[J].健康人生
阿英.痛风患者要远离高嘌呤食物[J].保健与生活
图片来自网络