高尿酸困扰着很多人，导致尿酸高的根本原因并不是日常饮食，而是身体当中对尿酸的代谢机制出现了问题，因为人体当中的尿酸大部分都是内源性的，也就是人体细胞代谢产生的，还有另外的一小部分是外源性饮食摄入的嘌呤代谢产物。
然而尿酸的排泄绝大部分都需要通过肾脏过滤重吸收，经过人体尿液代谢出体外，也有一小部分会经过人体肠道代谢，之所以会出现尿酸升高，一方面是因为产的多排的少，另一方面就是产的多排泄功能又不好，才导致了体内尿酸代谢平衡的失衡。所以对于高尿酸人群来说，日常饮食就显得尤为关键。
01高尿酸不能吃“鱼”？院士：不想痛风“缠身”，3物莫贪嘴
很多人表示高尿酸不可以吃鱼，但是专家表示，尿酸偏高的人群是可以吃鱼的，平时要控制摄入量，尽量是少吃，因为生活当中鱼的种类有很多，准确来说料酸偏高的人群，是不能够吃草鱼。
鱼肉本身属于高蛋白食物，对于高尿酸患者来说，可能会导致疾病再次出现，甚至有可能会导致尿酸升高，所以最好是吃一些碱性的食物，在病情稳定的情况下，可以烧量的摄入，草鱼当中的蛋白质含量非常的高，所以经常性的食用会导致尿酸不断的升高。
如果想吃鱼的话，可以换做一些其他的品种，或者是在吃鱼的时候，这是吃适当的鱼肉，避免喝鱼汤。每次吃鱼的时间最好间隔一定的时间，比如一周之内或者是半月之内吃一次，频率太高也容易导致尿酸失控。
岁院士：不想痛风“缠身”，3物莫贪嘴
浓肉汤
不管是浓的鱼汤还是浓的肉汤，都属于高嘌呤食物，这些食材当中的嘌呤都溶于水，无形之中升高了，汤水当中的嘌呤含量。
特别是乳白色的肉汤中含有太多嘌呤和油脂，会使得嘌呤和脂质代谢异常，从而导致尿酸水平升高。
含果糖的饮料
现在年轻人不喜欢喝白开水，更喜欢喝碳酸饮料，但是市面上售卖的一些果汁，碳酸饮料，包括奶茶，里边不仅含有一些糖分，同时会含有一些添加剂，都属于高糖分，高热量，而且果糖会跟尿酸竞争代谢，进而抑制尿酸排泄，导致尿酸水平升高。
同时果糖可以消耗无机盐磷酸，甚至会刺激人体尿酸生成数量增加，所以痛风患者最好喝白开水，喝含有果糖的任何饮料。
动物内脏
动物内脏当中的确含有丰富的铁元素和优质蛋白，但是这一类的食物属于高嘌呤食物，平均克当中的嘌呤含量达到了毫克，量摄入必然会导致高尿酸。
尿酸盐过度饱和状态下易生成结晶，尿酸盐结晶沉积在关节或软组织，从而导致痛风急性发作。还有动物内脏属于高胆固醇和高脂肪食物，会引发高血脂症、高血压以及动脉粥样硬化。
对于高尿酸血症患者或者是痛风患者来说，平时要学会辨别食材，到底哪一些适合自己，那一些不适合自己也要管住嘴，而且要多运动，多喝水，更有助于病情稳定。
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