现在高血压、高血糖和高血脂这“三高”的患者不在少数，大家都已经唯恐不及。但是，近年还有不少人纷纷呼吁要再加“一高”，即尿酸。
随着生活条件的提高，随着饮食种类的丰富，大口吃肉大口喝酒、灯红酒绿都是日常生活习惯。殊不知多数丰富的食物都是高嘌呤的食物，很容易引起尿酸高，继而患上痛风。如今痛风这个疾病也困扰着很多人。病症体现在关节肿胀、僵硬以及畸形之外，患者的饮食习惯也要非常注意，忌口的东西很多，其中就包括肉。但是生而为人不吃肉，也太难受了吧。
那么，痛风患者真的不能吃肉吗？其实，这种说法不完全正确。要知道，肉类中丰富的蛋白质能够维持人体正常生理功能，对机体运行有益，因此肉肯定是可以吃的，只是相较于普通健康人，高尿酸、痛风患者吃肉要讲究得多：
1、选购合适的肉
在选购肉类时，应该要注意两个要求：第一，少选猪、羊、牛等红肉，多吃鸡、鸭、等白肉。另外，鸡蛋也是不错的选择，有丰富的蛋白质，而且嘌呤含量低，糖友也推荐食用。
第二，注意部位的选择，部位不一样，嘌呤含量差异也很大，比如心、肾、肠等内脏部分含有很高的嘌呤值，痛风患者最好不要吃，可选择后腿肉、里脊肉等相对健康的部位。需要注意的是，吃肉的时候不要吃皮，也能减少摄入嘌呤。
2、选择合适的吃法
痛风患者最好不要选择市面上加工过的肉，因为添加剂过多，对控制病情没有好处。而且，也会增加患癌和患高血压风险。建议大家选购肉类回家自行烹煮，将肉切得小块一点，然后在水中焯一会儿，这样有助于嘌呤在开水中溶解，然后再捞出来制作，能够有效减少嘌呤的摄入，利于痛风患者的病情恢复。
3、控制肉类摄入量
通常来说，我国居民膳食指南建议每个成年人每天吃肉不超过克，而痛风患者每天食肉应该少于克。如果患者病情已经到严重的地步，那么应当控制在50克以内。不过没有绝对性，每个人的身体情况都不一样，需要时常