近几年来我国痛风的人数每年都在上升，根据相关研究显示，男性到了四十岁后，身体出现痛风的概率会大大增加，这与人们的日常饮食习惯有很大的关系。很多男性在四十岁后，事业逐渐稳定，平日的应酬也变得多了，经常吃一些大鱼大肉的饮食，不知不觉中，身体内的尿酸水平直线升高，从而引发人体出现痛风的情况。那么痛风的人在平时炒菜的时候，是应该放鸡精还是味精呢？不妨一起来了解一下。
痛风的人炒菜的时候，该放鸡精还是味精？
相信很多朋友都知道，痛风的人需要控制体内的尿酸水平。当人体摄入的嘌呤含量过多的时候，体内的尿酸代谢就会发生异常，不利于尿酸的稳定，因此一些高嘌呤含量的食物，比如动物内脏、海鲜类的产品等，痛风人群是不适合吃的，但是很多人在挑选食材后，往往容易忽略了调味品的作用。
鸡精是日常生活中很常见的一种调料，将它加入菜肴中能够很好的提升菜品的鲜美，很多家庭在做菜的时候，喜欢用鸡精来代替味精，那么对于痛风的人来说，选择鸡精会更好吗？其实并不是这样，鸡精主要是由味精、核苷酸、有机酸盐等组成的，鸡精里含有的核苷酸这一成分进入人体后，最终会代谢成尿酸，导致人体尿酸水平升高，同时鸡精里的盐分和嘌呤含量比较高，除了会对人体的尿酸水平影响，还会造成人体血压升高，加重痛风的情况。
由此可见，痛风的人在平时炒菜的时候，尽量不要使用鸡精，防止体内尿酸水平上涨，建议大家可以选择用味精来代替鸡精。其实对于痛风人群来说，平时还要注意控制体内盐分的摄入，每天摄入的盐在5克左右是比较好的，如果觉得味道太清淡，可以适当加入一些葱、蒜、姜片来提升口感，这样也有利于保持体内尿酸稳定。
那么对于痛风人群来说，平时还有哪些调料要尽量少碰？
海鲜酱
很多朋友在平时吃饭的时候，喜欢加入一些海鲜酱、虾米酱来拌饭吃，特别是在沿海城市的地区，很流行这样的吃法。但是海鲜酱在制作的时候，主要的原料是虾、蟹等海产品、酱油、盐等，海鲜酱里的盐分很多，同时这些海产品里的嘌呤含量很高，因此海鲜酱其实是高嘌呤、高盐的食物，不适合痛风人群食用。
此外，患有痛风的人，如果经常吃一些虾米酱，体内的尿酸代谢就会发生异常，很容易出现尿酸盐结晶沉积在关节内，这样一来就会引起痛风发作，导致人体的关节部位出现肿胀、疼痛的情况。因此体内尿酸偏高的朋友，在日常要注意避免食用虾米酱、海鲜酱等调料。
蚝油
不少朋友在吃火锅的时候，喜欢将蚝油当做蘸料，来提升食物的鲜美。但其实蚝油主要是用加工后的生蚝汁做成的，生蚝也属于海鲜类产品，嘌呤含量高达，人体在食用后很容易出现尿酸升高的情况，大家在平时要多多留意。
人体出现痛风的情况主要与体内的尿酸水平有一定关系，当人体尿酸升高的时候，身体就容易出现尿酸盐结晶，引发痛风。因此大家在日常生活中，要注意控制体内嘌呤含量，炒菜的时候避免使用鸡精，平时少吃海鲜酱、蚝油等食品，这样能够更好的保持体内尿酸稳定。