随着生活水平的提高，高尿酸患者越来越多，目前我国约有高尿酸血症患者1.2亿，已经成为“三高”之后的第四高，中年男性人群是高发的主要人群。
尿酸高的出现，一般是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，导致血液中尿酸含量增加。这是一种代谢性疾病，严重会造成关节处结晶，引起痛风的发生。
对于高尿酸患者来说，家里哪种食物会影响尿酸水平，一口也不能多吃？
高尿酸患者不能多吃红肉，红肉的种类有很多，羊肉、牛肉、猪肉等都是红肉，里面含有较多的血红蛋白。与白肉相比，红肉中含有的脂肪更多，饱和脂肪也更多，这点对高尿酸患者不利。
饱和脂肪越多，身体的代谢产物也就越多，生成的尿酸含量也会增多。我国的临床研究发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。所以在家的时候，最好一口也不要多吃。
高尿酸患者也不能多吃内脏，内脏属于高嘌呤食物，会使尿酸水平升高，加重病情发作。由于内脏的细胞密度不同，里面含有大量的胆固醇和脂肪，这无疑会产生更多的代谢产物。
而肾脏的代谢能力是有限的，吃内脏就会造成代谢生产尿酸含量，大于排出的含量，尿酸浓度就会增加，造成结晶现象，就会引起痛风的发生。
高尿酸患者也不能多吃酒精类食物，酒精虽然不含有嘌呤物质，可酒精在代谢的过程，会影响尿酸浓度。会消耗身体一部分水，就会造成尿酸浓度增加，不利于病情发展。
酒精还会抑制尿酸的排泄，给肾脏、肝脏器官造成一定损伤，降低尿酸的排泄效果。
最好的办法就是多喝水，水能稀释尿酸浓度，从而避免尿酸的结晶现象，还能帮助排泄出去。通过一定的药物治疗，也能使痛风病情得以稳定，减少病情发作。