尿酸是体内嘌呤代谢的最终产物，是弱酸性物质，在体内主要经过肾脏通过尿液排出。
假想人体有一个尿酸池，尿酸池里边储备尿酸大概是mg，每天还要补充进mg尿酸，排出mg尿酸，维持相对平衡状态。
尿酸盐在人体主要以游离尿酸盐的形式存在，一旦超过饱和度，可能会沉积在除了中枢神经系统之外其它的任何组织中，尤其是在关节和肾脏最容易尿酸沉积，如果尿酸生成增多或者尿酸排出减少，都可以造成高尿酸血症，高尿酸血症容易形成关节炎和肾结石，或者其它肾脏疾病。
我的一位邻居今年55岁了，偶尔一次体检中发现尿酸偏高，但是她并不知道高尿酸是什么，自己也没有当回事儿，回家该干什么就干什么.
然而随着时间的推移，邻居发现自己的膝关节越来越不适，甚至在走路的时候特别疼，也分不清楚到底是年龄大了还是高尿酸引起的。
在家人的劝说之下，医院进行检查，结果发现原本的尿酸值是，由于耽搁了很长时间的治疗，直到现在，尿酸值已经达到了,膝关节痛就是因为尿酸引起的结晶堆积。
医生给张大妈开了一些药物，张大妈回到家里去调养尿酸，偶然有一次邻居上网的时候，看到有人说吃苦瓜能够降尿酸。
于是耐着苦瓜的苦味，吃了将近两个月的苦瓜，医院复检的时候，却发现邻居的尿酸水平不降反增，加重了痛风现象，大家都说吃苦瓜能降尿酸，为什么到了自己这里吃苦瓜反而会生尿酸呢？邻居非常疑惑。
01苦瓜能够降尿酸吗？
尿酸是嘌呤代谢的产物，高尿酸血症或者是痛风患者在饮食方面确实要注意降低嘌呤饮食的摄入。
苦瓜属于低嘌呤的蔬菜，不过却没有明显的降低尿酸作用。
苦瓜的主要作用是消炎退热，所含的生物碱类的物质，有利尿活血，清心明目的功效。
目前对于吃苦瓜降尿酸这个说法是没有依据的。
体内尿酸过高大多，是因为摄入了太多产生尿酸的食物和肾功能减退有关，可以通过调整饮食习惯进行改善，必要时还按医嘱服用药物。
02医生：这4种食物才是降尿酸能手，平时可多吃
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因素代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
根据研究显示，玉米须具有健脾利尿的功效，而且还具有一定的调节尿液酸碱度的作用，故在一定程度上有利于尿酸的排泄，具有辅助降尿酸的作用。
葛根味甘，性平，入脾、胃经，具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的作用。
养生的人都知道葛根可是一种好的中药材，尤其是高尿酸患者，可以多多吃葛根，补气益血、促进代谢，帮助大家降低体内的尿酸含量，从而降低患病几率。
菊苣，又叫苦苣、苦菜。
菊苣根是一种药食同源的植物，有一定的降尿酸作用，菊苣根含有丰富的膳食纤维，食用后能增加胃肠消化蠕动，起到减肥、排*的作用。
而且菊苣根含钾量非常丰富，食用可提高脑部供氧，改善新陈代谢，在养生保健方面有很好的效果。
薏米，又名药玉米，水玉米，是一种药食两用的食材。
薏米中的嘌呤含量非常的低，所富有的膳食纤维能够起到促进胃肠道蠕动以及利水的效果，对于尿酸过高的人群来说，可以多吃一些薏米，能够促使尿液排出，一次改善尿酸过高的症状。
03尿酸高的危害有哪些
如果尿酸盐结晶沉积的关节腔内，就会引起痛风性关节炎，尿酸过高长时间得不到治疗，就会引起急性痛风性发作，最后会演变成慢性痛风，甚至痛风石。
人体的各个器官和组织之间有密切联系，任何一个部分出现异常表现，都会影响身体的某个部分功能，尿酸过高对血管造成损伤，血糖和血脂异常后会促进动脉硬化。
大部分尿酸都是由肾脏排出体外，如果尿酸过高滞留过多对肾功能会产生负面影响，长期尿酸过高，肾脏的正常功能就会受到破坏，无法正常的运作，也会导致肾脏疾病，如肾结石肾衰竭或尿*症等。
很多疾病和尿酸过高有密切的联系，如高血糖、高血脂等症。长期尿酸过高，就会容易诱发高血糖或高血脂，严重的时候就会引起糖尿病。
提醒：如果尿酸过高的情况没有改善，除了正常用药治疗之外，还要多吃一些具有排尿酸的食物，尽量少吃肉，尤其是动物内脏，骨髓，牡蛎等绝对不能饮酒，适当锻炼身体，但不可剧烈活动，以免关节受到损伤。