尿酸，是一种人体代谢出来的垃圾，由肝脏批量生产，然后暂时进入一个叫“尿酸池”的地方储存。
“尿酸池”，就是一个暂时堆放尿酸的垃圾桶，有点小，最多容纳mg的尿酸。正常人每天代谢的尿酸也就mg左右，这个垃圾桶算是够用的。
每天负责处理这些尿酸垃圾的，是肾脏和肠道，也就是说，三分之二的尿酸通过肾脏变成小便，三分之一的尿酸通过肠道变成大便，被排出体外。
如果某一天肝脏生产的尿酸增多了，比如升高到了mg，那么每天只能处理mg的肾脏和肠道怎么办？尿酸只能堆积在血液中，增加血液中的尿酸含量。
另外一种情况是，肝脏生产的尿酸还是mg，并没增加，可是因为肾功能障碍，只能处理掉mg，这又会发生什么呢？
没处理掉的mg尿酸一样会堆在血液里，也能导致高尿酸血症。
简单来说，血液中的尿酸含量超标，就造成了高尿酸血症；尿酸超标到一定的程度，在血液里也待不住了，就会析出尿酸晶体，躲藏在关节里。
得了高尿酸血症，并不一定都会升级到痛风，这中间还差一个关键环节——高尿酸血症患者血液中的尿酸持续增加，多到一定程度，就会析出尿酸晶体。
尿酸晶体特别喜欢躲藏到关节里，随着尿酸晶体数量的增加，痛风可就快来了。
尿酸高还能恢复到正常水平吗？少吃高嘌呤食物就可以吗？
其实，高尿酸经过干预治疗后，是可以恢复正常的，关键是如何进行干预治疗。控制、降低尿酸最有效的措施还是服用药物。
因为尿酸是一种机体代谢的产物，是由肝脏在代谢嘌呤时产生的，产生的尿酸需要经过肾脏排出体外，由此可知这个过程与肝肾有密切关系。
体内的嘌呤大部分，约占80%是由肝脏合成的，只有少部分的20%来源于食物，因此当体内尿酸生成过多时，最主要的原因是肝脏嘌呤代谢发生了异常。
因此，合理饮食有助于控制尿酸，但并不是最根本的方法。
再来看尿酸的排泄，临床研究证实：大部分高尿酸的人主要是因为尿酸排泄过少所导致。
排出的尿酸少、滞留在体内多，是因为肾脏排泄尿酸时发生了异常，这与日常饮食是否有高嘌呤食物也没有什么关系。
所以，控制尿酸的核心是改善肝肾尿酸的代谢功能，而控制饮食、戒烟戒酒、多喝水、加强运动等更多是延缓代谢障碍的进展。
高尿酸与痛风患者，即使严格地控制了高嘌呤食物，尿酸最多也只是下降了约59μmmol/L，对于尿酸大幅高于正常值，尤其是有痛风的人，要求把尿酸控制在μmmol/L以下的作用可说是杯水车薪，坚持服用降尿酸药才能真正达到控制要求。
控制饮食、多做运动等生活方式可以延缓尿酸代谢异常；长期坚持有助于提高机体整体抗病能力，对防治高尿酸引发痛风、损害其它器官等有积极的作用。