亲友聚会少不了推杯换盏、把酒言欢，而痛风往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜突然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热，也可波及其他关节并反复发作。减少痛风发作甚至达到治愈的目的，关键在于身体中的血尿酸维持在正常水平，饮食便是控制尿酸水平的关键因素。
痛风除正规治疗外，日常的饮食调理也非常关键。饮食方面如果控制得好，可预防尿酸升高，能够有效减少痛风的发生。
痛风患者在肉类的选择上，应限制红肉的摄入。肉类是日常饮食中蛋白质的良好来源，而痛风人群因为肉类食物含高嘌呤，往往忌讳食用。特别是红肉（猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉）会导致痛风发作风险增加，建议限制红肉的摄入。适合痛风人群食用的是家禽肉，每日摄入适量的家禽肉对血尿酸的影响不大。需注意的是，家禽类的皮嘌呤含量高，食用家禽肉时最好去皮。
在豆类的选择上，虽然肉类和豆类都是高嘌呤食物，但是豆类中富含丰富的蛋白质，可以弥补因限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。因此，痛风患者可以适量摄入豆类和豆制品。同时，多吃蔬菜、水果等碱性食物，可以降低血液和尿液的酸度。
鼓励摄入五谷杂粮等谷类食物，并保证充足饮水，补充足量的维生素C，可以减少痛风发作的次数。痛风患者应多喝水，每日至少毫升。另外，运动可减少体内脂肪堆积，改善人体代谢功能，利于尿酸的排泄和控制病情。可选择健走、慢跑等中等强度运动，避免可导致尿酸升高且容易诱发痛风的剧烈运动。
痛风人群不适合吃高嘌呤的食物，如海鲜、动物内脏、高汤、火锅、辣椒和其他香料、调味品、浓茶、咖啡等。酒类也属于高嘌呤食物，痛风人群应尽量远离。特别是啤酒，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。此外，酒精具有抑制尿酸排泄的作用，会使尿酸生成增加，导致体内尿酸升高。如需喝酒就喝葡萄酒，但量一定要控制好。饮料虽然是低嘌呤食物，但含有高果糖，这也会加速尿酸的产生，影响尿酸排泄。含糖饮料和果汁引发痛风的风险甚至高于烈酒。淀粉类食物虽然嘌呤含量不高，但是在痛风期间，精制米面食品应该尽量避免，尤其是面包、蛋糕、饼干等含糖量高的食物。
下期预告
随着现代工业的高速发展，水污染日益严重，导致人们的生活饮用水存在极大的安全隐患。除了泥沙、红虫、铁锈等看得见的杂质，还有余氯、细菌、重金属等看不见的危害，这些都影响人们的身体健康。下一期（2月10日）将科普饮用水卫生标准及饮水安全知识。