痛风是由于体内尿酸超标，嘌呤代谢突出，生成结晶盐沉积在关节骨骼缝隙里导致。一旦数值超过，临床初步确诊为高尿酸。
为何我国痛风患者越来越多？
我国年发布的高尿酸血症白皮书发现，迄今为止，全国高尿酸血症人数超1.5亿，1/10有着痛风。
痛风是继糖尿病之后的第二大代谢疾病。尿酸升高率与痛风发作化等号。
多数患者是由于长期抽烟，酗酒，暴饮暴食，吃高嘌呤食物导致。若本身存在血脂代谢异常高血压，糖尿病，发病概率直线上升。
痛风很难彻底治愈受到劳累紧张，手术应激都会出现二次复发的情况。
若不能积极干预痛风，不仅痛起来苦不堪言，还会诱发关节损害畸形，使得肾功能受损。
豆制品是升高尿酸、诱发痛风的凶手吗？
人们总会把豆浆，豆腐，豆制品等成分归类于高嘌呤食物，吃多了会诱发痛风尿酸升高，出现慢性病。
大家需要了解，人体内嘌呤成分仅有17.1%来自外源，剩余都来自内源代谢。
豆制品制作过程中，干*豆通过水浸泡、打磨炖煮，会导致营养和嘌呤成分流失损坏。
克豆腐仅有69毫克嘌呤；熟大豆仅有47克嘌呤。
我国年来自上海市某项研究机构调查发现。饮食蛋白质的摄入并不能与高尿酸关联，植物性蛋白质还能降低慢性病发作风险。
新加坡年一所国际大学的研究发现，吃大豆与其相关的豆制品，非但不会诱发痛风，还能预防痛风。
高尿酸血值的控制需要从饮食调整出发。没必要单盯着豆制品。
痛风患者，下面5物少吃为好
啤酒
啤酒经过小麦发酵过程中会滋生出大量调整成分，经常喝酒会诱发痛风。酒精热量很高，促进了尿酸生成。
一旦喝了酒，你会发现排尿量增多，浑身酸软，就是因为乳酸生成的竞争性抑制肾小管排出。
喝酒越多诱发痛风概率越大。
猪肝
猪肝是很受欢迎的动物内脏。下酒菜凉拌吃，美味无比。但痛风患者一定要少吃为好猪肝，绝对是高嘌呤高胆固醇食物，克猪肝嘌呤物质远超毫克，吃多了会诱发高尿酸痛风。
除此外鸡肝，鹅肝，鸭肝等嘌呤物质，完全不输猪肝，甚至是它的1~2倍。
带鱼
带鱼非常美味，尤其是炸了吃酥脆可口。蛋糕尿酸患者千万不要吃带鱼，在许多海鲜里，带鱼的嘌呤含量绝对是遥遥领先，是猪肝的三倍。
尤其带鱼经过油炸。胆固醇热量超标，进入人体会诱发脂肪囤积，身材走样。
小鱼干
小鱼干美味可口，携带方便，味道酸酸甜甜。有些人总是把他当做业余零食吃，但痛风患者一定要远离。
小鱼干自由新鲜的鱼加工晾晒而成，最后经过多重精细工序制作。有许多调味品添加剂，嘌呤含量极高。
有实验表明，克小鱼干中嘌呤高达毫克，完全是尿酸大户。
香菇
香菇是热量很低的橘类食物，营养丰富，适当吃，可降血压，降血脂，降糖提高免疫力抵抗力。
但调查发现香菇的嘌呤含量也不输猪肝，痛风患者一定要管住嘴，迈开腿。
痛风的症状早早了解
首先，无症状表现期
该阶段在痛风发作早期，有部分人发觉问题，控制饮食添加运动，可将这一阶段延伸十几年，过几十年，随后到达痛风急性病症发作。
有些人体质较好，非常幸运，一辈子没发展为痛风，高尿酸也是在体检时无意发现。
其次，急性病症表现期
该症状一般在下半夜发作，临床表现为膝关节，踝关节，手指，手指，关节，脚趾突然的红肿热痛，伴随着剧烈疼痛。
根据活性组织提取发现患者该部位有着松针状尿酸盐沉积。这些尿酸盐混合刺激关节骨骼诱发痛风。
第三，间歇期痛风发作
这个期间指的是痛风两次发病的间隔时间。有些人长达十几年，有些人只能维持几天。如果不能很好的控制尿酸。痛风会反复频繁发作。
第四，慢性病痛风期
这一阶段的症状主要表现为关节炎，尿酸结石，痛风性肾炎或痛风石。痛风过度发作痛风石凸显。