高尿酸血症

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TUhjnbcbe - 2023/7/24 22:53:00
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这天正在吃饭时,老王跟妻子说:“豆制品不能吃,它是高嘌呤食物。”

“你就是太谨慎了,豆制品吃吃没事的”。

老王是一名痛风患者,每次发作时都疼得要命,十分痛苦。因此为了能够早日摆脱痛风的痛苦,老王一直积极配合治疗,不仅经常到户外运动,饮食方面也格外注意。因此老王在吃饭前总是会先查一查食物是否属于高嘌呤,并且生活中也尽量保持少油少盐。

因此,才会有开头的一幕,那么豆制品是高嘌呤食物吗?痛风患者能不能吃豆制品?

痛风患者不能吃豆制品?

根据《中国高尿酸血症和痛风诊治指南》中统计,我国高尿酸血症有明显上升且年轻化的趋势,总体高尿酸血症的患病率有13.3%,人数达1.7亿多,而痛风的发病率为1.1%,人数为多万。

并且高尿酸血症也是痛风发作的根本原因,随着高尿酸血症患者的人数不断增多,痛风患者的人数也有所增长。

这两种疾病其实都属于代谢类疾病,而痛风就是因为体内的尿酸浓度高,导致肾脏无法及时排出多余尿酸,使尿酸沉积在关节等部位,引起关节炎,然后逐渐发展至痛风。

对于痛风患者来讲,控制饮食是主要的治疗方式之一,可以帮助患者患者的病情,降低尿酸盐的沉积。

生活中很多痛风患者都会认为豆制品是高嘌呤食物,因为豆制品就是由大豆制成的,而大豆属于含嘌呤比较高的食物。不过虽然如此,豆制品相对于豆类,其中的嘌呤含量有所降低,比如虽然g大豆中的嘌呤含量为mg,但是当大豆煮熟之后,其中的嘌呤含量就不到50mg[1]。

而且即使豆制品中富含一些嘌呤,但人体并不会将其嘌呤含量完全吸收,所以痛风患者可以适量食用豆制品,不用太过谨慎。

因此,痛风患者也可以适量吃一些低嘌呤的饮食,比如牛奶、红薯、土豆等。但是对于这类食品,痛风患者应该避免食用。

其实这类食物对于痛风患者来说才是“禁忌”

痛风患者的饮食就是需要严格控制嘌呤的摄取,并且生活中还要均衡饮食,对于一些高嘌呤食物切记不可食用。高嘌呤的食物主要有动物内脏、海产品以及部分肉类食物。

动物内脏主要包含猪肝、鸡肝、鸭肝等,其中每千克猪肝中的嘌呤含量有.1mg、鸡肝为每千克含mg嘌呤、鸭肝每千克更是高达mg嘌呤。

海产品中,每千克基围虾中的嘌呤含量有mg,扇贝为.4mg。另外,每千克鸡胸肉中的嘌呤含量为.7mg。上述的食物中嘌呤含量都比较高,对于痛风患者来说,尽量不要食用。

并且痛风患者不适宜喝酒,这是因为喝酒后,会诱发痛风的发作。一方面是由于酒精会增加患者体内的嘌呤代谢,致使尿酸升高;另一方面是由于酒精在体内代谢后会产生乙酸等物质,增加肾脏的负担,从而抑制住了尿酸在肾脏内的排泄。因此饮酒不仅会增加嘌呤含量,还会抑制尿酸代谢,而且酒精本身就会给身体造成健康负担,所以痛风患者更应该禁酒。

其次,生活中可以适当吃含果糖较少的水果,比如樱桃、草莓、菠萝等。对于含果糖高的饮料或者水果应加以避免。

很多人会疑惑,为何我平时饮食控制得很好,但是体内的尿酸水平却迟迟不降,可能就是忽略了果糖这个重要因素。据流行病学调查发现,果糖有一定潜在诱发人体尿酸水平升高的作用。

据美国波士顿研究人员统计,每天喝一杯橙汁的女性,痛风的风险就会增加41%,如果是每天喝两杯的女性,风险还会增加2.4倍。另外,如果每天喝一罐含糖的软饮料,对于女性来说,痛风风险甚至会增加70%。

这是因为饮料中的果糖在人体内分解时会产生尿酸,并且果糖还会抑制肾脏排出多余的尿酸,这两种因素导致了痛风的风险性增强。研究发现,果糖降低患者体内尿酸的清除率高达98%。

因此,如果单纯地控制嘌呤的摄入来降尿酸、缓解痛风并不全面,同时还要减少果糖的摄入,才能够有效内源尿酸的形成。并且如果摄入过多的果糖,还会影响体内胰岛素的敏感性,甚至增加糖尿病发生的可能。平时生活中尽量避免一些甜饮料,比如果汁、可乐等等,其中都含有丰富的果糖,都会加快痛风的发作。

另外,痛风患者也需要保持适当的运动,可以加快体内的新陈代谢,这才有利于尿酸的排出。饮食与运动双管齐下,痛风发作的频率也会减少,很多痛风患者觉得只要控制饮食就好了,但其实运动对于尿酸的代谢也有莫大的帮助。

综上,痛风患者在日常生活中一定要注重自己的饮食,这样才能够有效地控制病情。大部分痛风患者发作时,就是由于患者食用了嘌呤高的食物,导致体内多余的尿酸无法排出。那么痛风患者病情发作时,都会有哪些特征呢?

痛风发作时的3个主要特征

多数痛风患者在发作的时候常常是以大脚趾关节为主,且难以忍受,发作的时间也通常会在夜间或者是清晨的时候。

其次,发作部位通常都比较肿胀,并且尿酸沉积过多还会导致局部关节产生炎症,还有可能会发生大范围的炎症反应,导致关节肿胀。长期如此,肿胀的部位就会逐渐扩散,甚至由脚部延伸至腿部。

还有一种特征就是患者会出现皮肤的红肿,一般在患者痛风发作的部位,不过当患者体内的尿酸排出后,红肿情况就会有一定的改善。

痛风通常是以周期性发作为主,每次发作的时间为几个小时或者几天,一旦疼痛消失,患者与正常人并没有很大的区别。所以很多人会误以为痛风患者是不是在装病。

不过虽然痛风患者在不发作的时候十分正常,但这样并不代表这个阶段患者就可以不注重治疗。如果痛风不加以控制,病情就会越来越严重,且发作频次也会增加,时间会更加持久,严重的甚至会导致患者无法行动。

除此之外,由于痛风发作往往是因为尿酸水平出现了波动,但是当尿酸升高到一定程度时,就有可能会诱发痛风性关节炎,影响到患者的肾脏健康。因此该类患者偶有尿蛋白异常的情况发生,长期以往,由于尿蛋白持续出现异常,就会导致患者起夜的次数增多,如果不加以控制或者治疗,还会有肾衰竭的可能性。

以上是痛风发作的主要特征,关于痛风的治疗也并非一时片刻,如果患者不注重痛风的治疗,还有可能会继发其他疾病,进一步影响患者的生活质量。

而且痛风发作往往十分痛苦,对于这类患者,一般首选的是抗炎药物进行治疗,建议卧床休息,不宜过多地走动,防止局部痛感加剧。如果是特别严重的痛风患者,医院及时进行诊治。

总结

痛风是一种长久性的疾病,需要长期进行饮食控制以及保持适度的运动来辅助治疗,这样才有可能减轻患者的病情以及痛风的发作时长。

参考资料:

[1]国庆最全食物嘌呤表,会吃的人不担心尿酸高,来源:基层医师公社,-10-06

[2]水果和果汁导致尿酸高和痛风?来源:医学界,-12-25

我是认真科普的李博士,致力于用通俗易懂的语言,来分享健康知识,守护您的健康。

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