尿酸，相信不少人都有听过，它是由嘌呤核苷酸在肝脏中经过分解代谢而来的，是嘌呤在人体中的代谢终产物。嘌呤核苷酸本来是人体必需的物质，但凡事都应该有个度！如果人体内的嘌呤核苷酸含量过多，导致生成的尿酸过量，或尿酸排泄量少，就会导致尿酸浓度过高，形成高尿酸血症。
尿酸高会损伤人体肾脏、增加患心血管疾病的风险、导致痛风和引发“三高”等，严重危害人们的身体健康。医生表示，人体中20%的嘌呤来自于食物，因此，想要控制尿酸，从饮食下手是个不错的办法。那么，有哪些食物是尿酸高患者不能吃的呢？
1、酒，特别是啤酒
酒类含有大量的嘌呤，喝一瓶啤酒就可以使体内的尿酸升高一倍！如果你经常喝酒，应医院检测一下尿酸是否还在合格范围内。如果你有饮酒的习惯，又怕患上痛风，戒酒是最好的办法。
2、高嘌呤食物
海鲜、动物内脏、老火汤、蘑菇等食物的嘌呤含量非常高，想要控制尿酸就要远离这些食物。沿海地区的人们爱吃海鲜，到了夏天还喜欢海鲜配啤酒，这无疑是雪上加霜。火锅因长时间熬煮，性质与老火汤类似，即使不喝汤，里面的食物嘌呤含量也很高，所以尿酸高的人也不适合吃火锅。
3、高脂高热量食物
如肥肉、油炸食品、巧克力等，这些高脂高热量的食物摄入过多，会因脂肪堆积形成肥胖，肥胖则容易引起内分泌紊乱，嘌呤代谢加速导致血尿酸浓度增高。
4、高蛋白食物
豆类、豆制品、鱼肉等高蛋白的食物高尿酸人群应尽量减少食用。
想要降低尿酸，必须要控制日常饮食，避免食用以上说的高嘌呤、高脂高热量、高蛋白食物。那日常饮食该怎么安排呢？
一、多吃新鲜蔬菜水果、谷类、奶制品、鸡蛋，这些都是控制尿酸不错的食物，且大部分属于碱性食物，能帮助人体增加体内的碱储量，给人体带来必须的营养同时降低尿酸。
二、多喝水，高尿酸人群每天应至少喝两千毫升的水以增加尿量，通过排尿尽可能地把过多的尿酸排出体外。
三、多吃清淡低脂食物，第二点说的应增加排尿量，除了多喝水外，还要清淡饮食，因为过多的油脂会使人体尿量减少。
通过控制饮食来降低尿酸是最安全的办法，但如果尿酸含量非常高，为了避免引发更多的疾病，除了注意饮食外，还应该在专业医生的指导下服用药物。
参考资料：
莫宝庆.防治高尿酸，须从“吃”做起[J].健康指南：医疗保健服务，(4)：38-39.
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