尿酸是人体代谢嘌呤类物质的产物，长期摄入过多高嘌呤食物或由于其他原因导致尿酸代谢失常，可能会导致尿酸含量升高，产生高尿酸血症。
不仅如此，若人体缺少某些营养物质也可能会导致尿酸代谢异常，进而引起高尿酸血症。
1.维生素C缺乏
VC是人体不可或缺的营养素，它一方面可以促进尿酸的排泄，另一方面还可以抑制尿酸形成过程中所需酶的活性，具有预防和改善高尿酸血症的作用。如果人体长期缺乏维生素C，就可能会影响尿酸代谢，而导致高尿酸血症的发生了。
2.维生素B12缺乏
维生素B12是一种重要的水溶性维生素，参与了人体内的蛋白质代谢和DNA复制等重要生理过程。维生素B12缺乏会使人出现贫血、神经系统问题等健康问题，甚至可能会导致尿酸生成过多而引起高尿酸血症的症状。
3.钙、镁含量不足
人体中的钙和镁对于尿酸的代谢也有一定的影响。如果人体缺乏这些矿物质，可能会加剧尿酸代谢的失调。
总而言之，我们平时要饮食要均衡，摄取多样化的营养物质，从而保持优良的代谢水平和健康状态。同时也要坚持适量的运动，以及充足睡眠等健康生活方式，这些都有助于减少高尿酸血症的风险。另外，如果已经出现尿酸升高的情况，医院进行详细检查，让医生制定专业的治疗方案。