导语：如今的生活水平有了大幅度提高，人们的生活方式和饮食结构也出现了很大改变，高尿酸血症（HUA）逐渐成为一种常见病，多发病，成为我国仅次于糖尿病的第二位内分泌代谢性疾病，表现为年轻化、男性高于女性、沿海高于内地等特点。
众所周知，三高的恶化程度很高，如果不小心出现三高，可能会威胁人体健康，高尿酸血症被称为第四高，如果平时不合理控制尿酸，就有可能出现高尿酸血症，健康也容易出现问题。
尿酸高是嘌呤代谢异常引发的代谢性疾病，与糖尿病相似，血尿酸高的患者，可能身体并没有什么反应，部分患者会出现痛风，高尿酸血症是和饮食结构有密切关系的代谢性疾病。
尿酸水平升高到一定的程度，就会出现以下症状：
痛风：手指及脚趾容易出现红、肿、热、痛（痛风发作表现），疼痛感一般像刀割样。
关节疼痛：当人体内尿酸的含量过多时，尿酸盐晶体会沉积在关节部位，可能会导致关节疼痛。
痛风性肾病：肾脏是深受高尿酸之害的另一个重灾区，尿酸盐晶体常常会在肾脏和泌尿系统沉积，诱发各种急慢性肾病。患者的常见临床表现是夜尿增多、蛋白尿、血尿，严重时甚至会出现肾脏功能不全和尿*症。
下肢水肿：持续性的高尿酸会导致肾脏的代谢功能受损，身体里多余的水分排不出去，就会导致全身浮肿，尤其是下半身。
高尿酸与饮食的关系
饮食每天都要进行，长期大量进食高嘌呤食物(外源性尿酸)，可能会放大激活高尿酸血症的易感基因(使得内源性尿酸增多)，使其凸显出来，从这个意义上看，高嘌呤饮食是高尿酸血症最常见的诱因。
哪些蔬菜中的嘌呤含量比较高？医生：平时尽量少吃这5种蔬菜
1.香菇
香菇是一种很常见的菌类食物，具有很高的营养价值，但是痛风患者最好不要吃香菇，因为香菇含有大量的嘌呤，吃多了对身体不好，所以最好不要吃香菇。
2.韭菜
韭菜是一种很常见的食物，含有丰富的营养成分，钾含量也比较高，深受大家的喜欢，但是韭菜中草酸钙含量比较高，吃太多会导致肾结石。
3.豆芽
相关数据显示，每克豆芽中就含有毫克的嘌呤，所以无论是*豆芽还是绿豆芽，都不要摄入过多，尤其是高尿酸患者，吃多了很容易影响病情。
4.菠菜
我们以为的菠菜是一种我们常吃的蔬菜，嘌呤含量低，绿色且健康，但其实不是得，痛风患者要慎重吃。
因为它的草酸含量却很高，会和人体内含有的钙物质形成草酸钙，从而逐渐形成痛风石，这对痛风患者来说是不利的。
5.紫菜
紫菜属于高嘌呤食物，痛风病人应该限制食用，而且加工后的紫菜食品常含有大量的盐，所以一般来说也不建议痛风患者食用。
高尿酸的“克星”，经常吃可以降低体内的尿酸，防止出现“并发症”
白菜
白菜有很好的帮助消化的功效，可以降低尿酸，白菜富含大量的水，可以提高人体的含水量，从而促进尿液的排泄，同时白菜中的粗纤维还能促进人体代谢废物的排泄。
猫须草
猫须草是尿酸的“克星”，它能有效地抑制身体的酸度，猫须草可以用来泡水，可以减轻尿酸高引起的炎症和痛风，减少体内的水分，对肾脏也有一定的清洁作用。
西瓜
西瓜是一种天然利尿剂，有助于清除肾脏中的任何有*沉积物，它还可以帮助降低血液中的尿酸浓度，西瓜还含有谷胱甘肽，可以改善肝功能，帮助降低胆固醇。
玉米须汁
玉米粒是指那些通常不能吃的白或棕色的谷粒，玉米须是一种可以帮助尿酸排泄的食物，可以用来煮水，可以防止痛风。
苹果醋
苹果醋属于天然的排*剂，对清除体内垃圾有一定帮助，其中苹果酸的含量非常的高，有助于降低尿酸，苹果醋具有较强抗炎和抗氧化功效，平时可在水中加入一勺天然苹果醋，每天喝三次，辅助降低尿酸。
结语：对尿酸高患者来说，日常饮食一定要注意，不要吃高嘌呤食物，积极治疗，避免发展成痛风。