早餐吃什么最健康？答案是粗粮！相信很多人都不清楚，粗粮有哪些？什么粗粮适合早餐吃？下面就一起来了解一下早餐吃什么粗粮好吧！
1、玉米
早餐的时候吃玉米对身体很好。玉米是个好东西，中医认为它开胃、健脾、除湿、利尿，营养学家认为它营养丰富，富含钙、磷、镁、铁、硒等多种矿物质和维生素及膳食纤维，是防“三高”最刮油的八种食物之一。而且玉米具有减肥的功效，制作起来非常简单，非常适合早上食用。一般情况下一根玉米的热量大约为千卡，远远低于米饭、馒头之类的主食，另外玉米含有丰富的纤维，可以增加饱腹感并且促进身体的新陈代谢。
2、薯类
早餐吃薯类的好处有很多，人们早餐往往果蔬摄入不足，导致维生素C缺乏，而马铃薯、红薯等薯类维生素C含量远远高于其他主食，甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦！吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。
3、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内*素排出，更有利于人体健康。
4、南瓜
早上吃南瓜的好处有以下几种：第一种，因为南瓜含有多糖类，所以能够很好的提高机体的免疫力，还可以促进细胞因子的生成，对免疫系统进行调节。第二种，预防高血压，因为南瓜中含有丰富的矿物质，大量的钙，钾，钠，这些物质能够很好的预防高血压，还可以预防骨质疏松。第三种，能够促进骨骼发育，因为南瓜中含有类胡萝卜素，这种物质可以转化为维生素A，能够促进骨骼的发育。
5、燕麦
早上吃燕麦的好处有很多：一是预防便秘燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。二是改善血糖燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。三是减少儿童哮喘多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。四是防癌抗癌研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的概率。五是改善免疫系统燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病*、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
6、小米粥
早上喝小米粥一般具有以下几种好处：首先小米粥中含有多种维生素、氨基酸、脂肪以及各种的碳水化合物，可以为人体提供能量，而且小米粥是一种容易消化的食物，并不会导致腹胀。其次小米粥中所含有的锌元素可以帮助促进消化，增强人体的免疫力，免受疾病的侵袭。另外，小米粥中所含有的膳食纤维可以帮助排泄。
7、杂豆粥
杂豆粥主要指的是用多种豆品混合在一块制作成的营养粥。这种粥品的纤维素含量非常丰富，摄入身体之后，不但可以起到补铁、补血的作用，而且可以加速肠道蠕动，改善便秘。对于高尿酸血症和高脂血症有很好的消退作用，可以补充丰富的氨基酸、钙离子、铁离子等成分。在保证新陈代谢所需要能量的同时还可以保证身体内营养的均衡、降低骨质疏松发生的概率，改善缺铁性贫血。
8、蒸山药
蒸山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，具有健脾养胃，助消化的作用。能改善脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病证。蒸山药富含多种营养物质成分，能补充人体的所需，强健身体，滋补肾精，经常适量的食用蒸山药，能改善肾虚引起的腰酸腿软，以及妇女的带下等病症。蒸山药还能益肺止咳，降血糖，对咳嗽，糖尿病具有很好的食疗作用。
从明天开始就把早餐换成这几种粗粮吧！