嘌呤，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应，代谢调节及组成辅酶等方面，起着十分重要的作用。
但是如果身体内的嘌呤含量过高，就会导致尿酸在身体内囤积，影响尿液浓度，导致骨节处出现结晶而引发痛风。即便没有引发痛风，也会出现高嘌呤败血症，从而影响肾脏功能。
首先了解什么是嘌呤？
嘌呤是人体内一种物质的名称，它在体内主要是以嘌呤核苷酸的形式存在的，它其实是一种音译，是通过英文名称音译成嘌呤这个名称。
它在体内存在的方式主要是嘌呤核苷酸存在，主要是在体内代谢过程中提供能以及组成辅酶，起着非常重要的作用。
嘌呤的来源有内源性嘌呤和外源性嘌呤，80%的内源嘌呤由核酸氧化分解，外源嘌呤由食物中吸收，在体内转化为尿酸。
体内尿酸的生成与排泄是一个动态过程，如果由于某种先天性或病理性因素引起代谢紊乱，尿酸合成增多，排泄减少，就会导致高尿酸血症。
若患者为高尿酸血症，则需严格控制高嘌呤食物的摄入量。
高嘌呤食物会给身体带来5个危害：
1.高脂血症
如果患者摄入过量的高嘌呤食物，可能会导致体内血糖、血脂代谢异常，进而可能会出现高脂血症的现象，患者可能会出现乏力、倦怠、嗜睡等不适症状。
可以按医嘱服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行治疗，可以有效改善不适症状。
2.容易导致痛风的发生
因为随着嘌呤摄入量的不断升高会引起体内尿酸水平增高，进而有可能会导致痛风的发生。随着痛风的发生可能会导致痛风性关节炎，而使活动功能发生障碍。
.心血管疾病
科学研究表明，高嘌呤与心血管疾病之间存在着密切的关系。如果嘌呤比较高，那么患上高血压的概率会显着升高，从而出现心血管疾病，特别是动脉粥样硬化。
天然的“嘌呤大王”，是海鲜的5倍，提醒：这1“素菜”趁早扔
在我们的认知中，很多肉类，海鲜等都含有较高的嘌呤物质，平常我们要注意减少摄取量。
健康的人吃海鲜，可能导致短暂的尿酸升高，一般通过排泄可以恢复正常。而如果存在肾脏损伤、肾功能不全等情况，吃海鲜可能导致多余的尿酸无法随尿液排出体外，导致尿酸升高。
此外，存在痛风病史的人群如果食用海鲜，可能导致体内尿酸增高，诱发痛风发作等。
菌类
菌类营养价值高，其特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉低脂肪低糖，多膳食纤维，多矿物质，多维生素等。
正是因为菌类食物集聚食品中一切良好特性被称为长寿食品，但是但建议高尿酸血症患者不要吃。
一般来说，菌菇类食物嘌呤含量相对较高，研究表明，香菇嘌呤含量为mg/g，属于高嘌呤类食物范畴。
因此，为了健康着想，高尿酸血症患者一定要少吃香菇。否则就会导致体内嘌呤含量激增，不仅损伤肾脏功能，降低肾脏代谢能力，同时还可能诱发肾炎等各种疾病。
如何控制体内的嘌呤值？
1.合理选择食物
大家在日常生活中要多喝一些水，最好是喝碱性水，便于跟身体里面的尿酸进行中和，及时将嘌呤排出来。
而蔬菜里面有着丰富的碱性水，因此，大家不妨多吃一些蔬菜。
另外，像肉类、菠菜、肾脏、海鲜等食物里面的嘌呤含量极高，所以，尽量不要去吃。
2.促进尿酸的排泄
多喝水能够帮助排尿，促进尿酸的排出，每天饮水量保证在-毫升左右。多吃具有利尿功效的食物，如冬瓜、西瓜、绿豆、红豆、*瓜等。
避免食用脂肪含量过高的食物，过多的脂肪摄入会尿酸的排出。
.适当饮用奶制品
在平时给自己喝一些适量的奶制品，就能够防止出现尿酸升高的情况。特别是饮用低脂牛奶，对尿酸的控制有很大帮助。如果能够坚持每天都喝一杯牛奶，能够降低接近一半的痛风发作可能。
而且，在牛奶当中含有非常多的营养物质，能够被人体全面吸收。不仅能够控制尿酸，还能够给身体补充钙元素。
4.该有适量的运动
如果患者体内的尿酸还不是特别多，那么患者可以尝试通过经常运动的方法来降低体内尿酸含量。但要注意的是应该适量，而不能过量。
在日常生活中可以通过慢跑、筋骨活动等稍微有些运动量的运动。但需要注意的是，如果患者病症已经十分严重，建议最好及时就医。
延伸：常吃4种水果，有助于降低体内嘌呤
1.橘子
橘子虽然吃起来口味酸甜，但是它是一种碱性的水果，吃了之后不会导致尿酸值升高。而且橘子里面含有比较多的维生素c和钾元素，可以帮助人体融化关节部位所聚集的尿酸结晶，有效的预防痛风的发生。
而且橘子皮里面含有抗氧化、抗炎的成分，对高尿酸有一定的改善效果。
2.葡萄
葡萄是很多人的最爱，酸甜可口，种类繁多，不同种类的葡萄，口感不一。尿酸高的患者，主要是因为体内的嘌呤代谢异常导致的。
而葡萄是一种低嘌呤的水果，且能补气血，利小便，非常适合尿酸高的朋友食用。
.苹果
苹果的味道十分香甜，它同时也是属于强碱性的食物，其中的嘌呤含量极少，同样是钾离子的含量比较丰富。这样一来就能让身体里面的电解质得到有效的平衡，让尿酸的排出变得更加的简单。
同时，它的胆固醇含量比较的低，对于高血压或者是高血脂的患者来说都可以服用。一般来说，痛风都会伴随三高，所以饮食上应该格外的注意。
4.西瓜
西瓜可以起到补水解暑的效果，尿酸高的人群适当吃一些西瓜可以让身体里面多余的尿酸顺利排出体外，也可以降低尿酸在身体里面的含量。
当然，除了西瓜的果肉可以吃以外，西瓜皮也能炒着吃，所以，大家不妨把这些利用起来。