“喝的不是水，是健康”、“天然苏打水，自然更养身”之类的苏打水广告深入人心，苏打水可以治痛风、胃痛等等说法也随之风靡一时，但其中有没有科学依据呢？我们来看看苏先生和王先生的经历。
苏先生和王先生年龄相仿，近几年来，体检时尿酸值偏高，偶尔第一跖趾关节疼痛、肿胀，这种情况在喝酒后会加重，医生给出的诊断结果为痛风，诊疗方案是服用秋水仙碱，首次服用剂量为1mg，随后每小时服用0.5mg或每2小时服用1mg，直到症状缓解，再辅以平时控制饮食。
但是苏先生和王先生本身比较抗拒吃药，觉得吃药有副作用，加上又只是偶尔疼一次，就没把医生的诊疗方案当回事，碰巧又看到了苏打水可以降尿酸的广告宣传，所以两个人更坚定了不吃药的选择，而是用苏打水替换掉平时喝的饮用水来进行治疗。
经过两个月的坚持，苏先生和王先生都感觉疼痛症状有好转，医院复查，但是检查结果却不尽如人意，苏先生的血尿酸确实降低了，但是并没有降到正常的参考值。而王先生的血尿酸水平几乎没什么变化，和之前差不多。为什么会出现这种差异呢？让我们进一步来看看原因。
一、痛风的产生
要了解苏打水究竟能不能降尿酸、治疗痛风，首先我们要明确痛风是什么，其发病的机制又是什么，痛风和尿酸之间有什么样的关系。
简单来说，痛风其实就和高血糖、高血脂这类疾病是一个性质的，都是属于代谢性的疾病。高血糖、高血脂是血糖和血脂的代谢紊乱，而痛风则是尿酸的代谢紊乱。
也就是说，某些因素导致尿酸的生成增多或者尿酸的代谢减少，我们的血尿酸浓度就会高出正常水平，身体长期处于这种情况，就很容易引发痛风。
研究证明，大多数痛风发生的原因是尿酸代谢减少，当然不是所有的高血尿酸患者都会患痛风，但是尿酸的升高确实也是引发痛风最直接、最重要的危险因素。
尿酸又是什么呢？实际上，尿酸就是嘌呤经过人体代谢后的最终产物，比如我们平时吃的动物内脏、海鲜、鱼肉等等，这些就是属于高嘌呤食物，但是从外界摄入的这些嘌呤只会导致我们尿酸的生成增多。
我们刚刚也说到了，这并不是痛风发生的主要原因，所以我们更应该