尿酸是人体内嘌呤的一种代谢产物，嘌呤可以在身体内代谢产生，也可以通过食用含有嘌呤成分高的食物产生。体内的嘌呤最终就会代谢成为尿酸，尿酸可以经过肾脏从尿液中排出。
尿酸是血液通过新陈代谢，代谢出来尿酸的结晶体，是引起痛风的因子。人体功能强弱存在个体差异，尿酸的溶解度也是略有不同的。有的人尿酸高了就会引发痛风，有些人使尿酸正常也会引发痛风，溶解尿酸的强度也不同。
尿酸升高的危害
尿酸增高对肾小球存在一定的危害，会使肾功能出现异常和衰竭的可能，此时可以通过透析进行治疗。尿酸增高还会引起痛风，能够引发红肿等不适症状的出现。要是尿酸长期的增高就会引起痛风的不断发作。
同时尿酸高除了沉积在关节之外，还可能沉积在内脏系统，最常累及的脏器就是肾脏。尿酸高形成尿酸盐结晶沉积在肾小管，超过肾小管排值的阈值之后，就容易形成结石，导致泌尿系统结石的产生，最后导致肾脏衰竭。
人体在37℃体温下，血中尿酸的饱和度为μmol/L，超过这个水平的时候，尿酸就可以向各个组织，比如关节或者肾脏中沉积，从而引起痛风性关节炎、痛风性肾病等临床表现。痛风性关节炎急性发作时，伴有剧烈的疼痛，反复发作则可以引起关节僵硬。
尿酸高的危害性与肥胖、脂代谢紊乱、喝酒等影响身体健康的因素并存。如果身体本身有高血压、糖尿病，会使病情更加不稳定，不好控制。因此一定要控制尿酸水平。尿酸高还会导致血脂紊乱、肥胖、胰岛素抵抗等等各种疾病。
尿酸高是什么原因引起的？
1.高嘌呤食物
尿酸是嘌呤物质在体内氧化产生的，如果正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平均高于正常，可以诊断高尿酸血症，可能是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的，也有可能是检查前有过饮酒、进食高嘌呤食物导致的。
2.患者排尿酸功能的下降
排尿酸功能的下降是病态表现的尿酸高现象。尿酸偏高的原因是由疾病引起的，大部分则是因为肾功能下降，常见的有肾小管清理尿酸的时候出现排泄功能下降，引起尿酸排放不尽导致尿酸值偏高。
3.生活无规律
有些年轻人生活毫无规律，泡歌舞厅、打麻将、玩电子游戏机、上网等，常常是通宵达旦。这种无规律的生活方式，都会打乱人体“生物钟”的节律，代谢失常，加重体质酸性化，成为痛风瞄准的对象。
此类患者日常应忌烟酒，且避免摄入含嘌呤过多的食物，如烧烤类食物、海鲜、动物内脏、菠菜、芹菜、西兰花，以及牛肉、羊肉等，以免影响尿酸代谢，导致尿酸水平升高，增大痛风发作的风险。还需注意多饮水，多吃新鲜蔬菜、水果。
高尿酸的“冤家”或已揭晓，冬瓜排第2，第一名大多数人或许不知道
1.卷心菜
降尿酸的食物有西红柿，韭菜，芹菜等。可以降尿酸高的蔬菜主要有胡萝卜，白萝卜，南瓜，冬瓜，苦瓜，西葫芦，西红柿，番茄，韭菜，卷心菜，鸡毛菜，木耳，洋葱，辣椒，橄榄菜，甘蓝等，这些蔬菜里面的水分，矿物质，维生素含量充足。
卷心菜也是一种维生素c含量丰富的食物，对于降低体内的尿酸来说，有一定的帮助。而且卷心菜，也能够让身体的免疫力增强，缓解痛风所带来的不适。
2.冬瓜
正常的情况下，冬瓜连皮煮水喝，通常可以将尿酸净冬瓜可以起到利水消肿的功效，能够促进小便排出，可以将尿酸排除到自身的体外。能够起到辅助治疗的效果，尿酸高一般由于身体的尿酸代谢障碍或者是尿酸生成较多所造成。
冬瓜中医上认为是利尿除湿食物，它里面含水量也是非常高的，冬瓜属于天然的“降酸王”，因为其具有利尿除湿的效果，所以人们在适当的食用冬瓜以后，可以促进人体排尿，帮助将身体内过多的尿酸通过尿液排出去。
3.芹菜
菠菜，生活中常见的蔬菜，它这里面的营养价值不用多说大家也都知道，是有丰富的维生素的，其效果就是可以让废弃物排出体外，作为尿酸高的人群完全是可以吃菠菜，有利于降低尿酸，让身体更加健康。
芹菜籽中含有较多的营养元素，比如胆碱、镁元素以及钾离子等，对于风湿以及痛风的症状，可以起到辅助改善的作用。如果出现尿酸高大，多数会有关节疼痛的情况，医院的风湿免疫科就诊。
4.*瓜
吃*瓜通常不能降尿酸。如果自身出现尿酸高的问题，需要在专科医生的指导下通过口服药物的方式促进恢复，同时在日常生活中还需要合理搭配膳食。*瓜是日常比较常见的一种蔬菜，嘌呤含量比较低，尿酸高的患者食用后一般不会造成尿酸水平升高。
5.猕猴桃
尿酸高可以吃猕猴桃。尿酸高的患者主要要限制高嘌呤类食物，高嘌呤食物主要有动物内脏、海产品以及肉类，因为尿酸是由嘌呤代谢所产生，而猕猴桃并不属于高嘌呤的食物，相反，猕猴桃当中富含有丰富的水分、维生素C、纤维素。
这3种蔬菜，是高嘌呤蔬菜，高尿酸人群要远离
1.豆芽
豆芽嘌呤含量不高，豆芽虽然是由*豆制作而成，但是在*豆发芽的过程中，它的成分已经发生改变，含有的嘌呤含量减少。尿酸高或者痛风的患者可以放心的食用豆芽，除了豆芽以外，像豆腐、豆浆等豆制品也是可以食用的。
2.十字花科蔬菜
大家平时爱吃的西兰花，花椰菜等就属于十字花科蔬菜。这些蔬菜因富含花青素，能够延缓衰老，所以倍受人们喜爱。但是对于痛风病人来说就不算健康有好处了，因为这类蔬菜当中嘌呤含量是很高的，也是“嘌呤大户”中当之无愧的一员。
3.竹笋
竹笋含有大量氨基酸，草酸，糖分，胡萝卜素，脂肪，蛋白质以及磷，铁，钙等营养成分，相比于其他很多食物来说，竹笋的嘌呤含量是比较高的，患有痛风的患者如果经常食用竹笋，容易诱发或加重病情，从而对健康造成一定的威胁，所以要尽量少吃或者不吃。#爱乐养生#