根据《痛风白皮书》相关的数据表明，这几年我国的高尿酸血症出现了明显的上升和年轻化趋势。
我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病的人群大约在1.77亿，而痛风的总体发病率达到了1.1%，患病人数大约为万。
而且通过很多数据都可以表明，我国高尿酸血症和痛风的患者有6成的人数都是18~35岁的年轻人，现在痛风已经不是中老年疾病，有很多年轻的群体也出现了痛风，需要引起重视。
特别是对于吃一些海鲜等高嘌呤食物的人，如果平常不注意保持好的生活习惯和规律，会增加疾病出现的可能性。
01什么是痛风？
出现痛风和患者前期的不良生活习惯有很大的关系，比如经常熬夜，没有限制的喝酒，喝水不运动，饮食不规律等。
身体出现过度的肥胖也是导致出现痛风的一个重大危险因素，在多种因素的共同作用下，体内的嘌呤代谢就会出现紊乱，吃完会导致生成的尿酸过多，尿酸排泄量减少，血液中的尿酸含量就会逐步升高，从而出现了高尿酸血症。
当我们身体处于高尿酸血症的时候，体内就容易形成尿酸盐结晶，会在关节处进行沉积，从而形成等风，发生一些急性的关节炎。
随着尿酸盐结晶慢慢沉积，会导致痛风石的出现，然后慢慢的可以转变为风湿性慢性关节炎，导致关节出现畸形，会给患者的工作和生活带来很大的影响，无法正常的活动。
这些尿酸盐结晶，不断在擅长进行采集，会引发尿酸盐肾结石，随着病情不断加重，最终会导致肾功能不全。
02我国超千万人患痛风，和豆制品有关吗？
尿酸的升高和嘌呤代谢紊乱有着很直接的关系，我们摄入的嘌呤有80%是内源性的，20%是外源性的，而外源性的就是说体外的嘌呤食物。
如果我们摄入过多的嘌呤食物，就容易导致尿酸出现升高，也更容易引发痛风发作，所以对于痛风患者来说，平常要尽量避免食用过多高嘌呤的食物。
很多人认为豆类都属于高中嘌呤食物，所以是不适合痛风人使用的，所以豆制品也是痛风的祸根，其实这种说法并不是正确的。
虽然黄豆类属于一种高嘌呤的食物，但是豆制品在制作的过程中会经过浸泡磨浆，还要经过很多的工序处理，在这些处理的过程中，黄豆中的嘌呤物质会受到很大的破坏，而且还会加上水稀释。
所以豆制品中的嘌呤含量就会进一步降低，变成中低嘌呤食物，每克豆腐中的嘌呤含量达不到70毫克，而煮熟后的大豆嘌呤含量会更低不到50毫克。
所以豆制品并不属于高嘌呤的食物，不会对尿酸产生影响，并不会导致高尿酸血症和痛风的发生。
有的人说如果摄入过多的高蛋白食物，也容易导致尿酸升高，比如海虾、鱼等，确实动物蛋白确实可以导致尿酸出现升高的情况，过程中会产生很多嘌呤物质，但豆制品属于植物蛋白，对尿酸并不会带来影响。
03尽量少吃这三种食物
动物内脏
动物内脏中含有很高的嘌呤物质，比如克的猪肝中含有的嘌呤物质，大约在毫克，而猪的肥肠大约还有毫克，鸭肠达到了毫克，所以对于动物的内脏应该尽量避免食用。
鱼虾蟹贝类
很多的鱼虾蟹贝类食物含有的嘌呤物质都是比较高的，有的甚至比动物内脏含量还会高，比如每克的带鱼嘌呤含量的物质达到了毫克，干虾仁中含有毫克。
所以对于高尿酸的人群和痛风患者来说，平常要尽量不要食用海鲜，在挑选的时候一定要注意。
菌藻类食物
很多菌藻类的食物嘌呤含量也是比较高的，克的干香菇含有的嘌呤物质达到了毫克，克的紫菜中含有的嘌呤物质达到了毫克，所以对于这些菌藻类的食物，痛风患者也要敬而远之。
04如何降低体内的尿酸？
①管住嘴
平常对于高嘌呤的食物尽量不要使用，少量食用中嘌呤的食物，在日常的生活中主要可以食用一些多平凉的食物，多吃新鲜的蔬菜水果。平常也要注意戒酒，如果长期饮酒也会导致体内尿酸升高。
②迈开腿
生命在于运动，运动在于坚持，如果平常可以选择一些有氧运动，例如游泳，骑车散步等有利于身体的新陈代谢，也可以降低体内的尿酸水平，提高身体的抵抗力。
③多喝水
水是生命的源泉，平常我们多喝水就会促进尿液的排出，有利于体内垃圾毒素尿酸的排泄，降低尿酸也有一定的积极作用，每天大约保证喝毫升左右的水，才可以满足身体的需要。
通过一些好的生活习惯可以降低体内的尿酸水平，也可以起到很好的预防痛风的作用，保持身体健康。
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