中新网电，据新加坡《联合早报》报道：加拿大研究人员发现，男性补充一定量的维生素C，出现痛风症状的几率会大幅降低。
加拿大温哥华不列颠哥伦比亚大学研究小组具体的研究报道是这样的：虽然妇女也可能患上痛风，但痛风病患多是40岁以上的男性，但近年来也有低龄化的趋势。研究结果发现，痛风高尿酸患者补充维生素C可以降低血液中的尿酸水平，尤其是高活性的维生素C作用更加明显，因此摄入足够的维生素C，对于降低尿酸，预防和控制痛风是有益的。这种高活性的维生素C比较多地存在于多酚咖啡中。
报道指出：从年至年，研究小组以4万7千男性为研究对象，发现高活性维生素C的摄入量每增加毫克，就能减少17%痛风几率。与每天吸取少于毫克高活性维生素C的男性相比，每天吸取1毫克高活性维生素C的男性，出现痛风症状的几率减少了45%。
痛风一般和酗酒、嗜海鲜及肉类、奶酪等的饮食习惯有关，常与肥胖、高血压等疾病相伴，患者多有少运动，工作紧张，生活压力大等情况。痛风高尿酸是一种越来越普遍的病症，它的每一次发作不仅让人痛苦无比，还会导致病患永久性关节损伤及肾损害，更严重者则出现尿毒症。有报道我国每年有超过5%的新增病患发生率，这是需要高度重视的。
很多食物中含有维生素C，如橙子中的维生素C含量就很高，维生素C药丸的含量也比较高。由于多酚咖啡中不仅含有高活性的维生素C还因为多酚含量高的咖啡中含有的多酚成分更是能直接抑制尿酸的生成，可以有效控制痛风复发。所以多酚含量高的咖啡是痛风高尿酸人群的一种不仅好的选择。