我们很多有尿酸超标或者是痛风的病人，真的是非常的痛苦，因为得了这个毛病以后，往往会被建议要中、低嘌呤饮食，要严格的管控自己的饮食，很多患者都会觉得，这也不能吃，那也不能吃，那活着还有啥意思？
那么对于痛风或者是尿酸异常的朋友来讲，饮食控制真的那么难吗？其实并不是这样的！只要掌握方法，掌握适当的量，一样可以享受美食，以下呢是关于痛风饮食的三大原则，相信您看完这个原则以后，您的认识就会有一定的改变。
01首先，我们改变下大家对于痛风饮食的认识！
相信我们很多人都认为痛风就是吃出来的，其实这个认识是错误的，痛风的诱因有很多，遗传因素占了大头，饮食、运动、药物以及环境等其他一些因素，都对患者造成了多方面的影响，可以说是多种因素综合在一起诱发人们患了尿酸异常或痛风。
可以说饮食因素是诱发痛风发作的最常见因素，但绝对不是决定性因素，这一点大家一定要了解。
那么？为什么我们还要建议痛风的患者或者是尿酸严重超标的人群，应该把饮食控制住呢，其中主要的因素呢，是可以通过饮食控制一下外源性的尿酸，毕竟在某些食物当中所含有的嘌呤比较多，嘌呤经过身体的代谢会形成尿酸，导致尿酸的升高。另外一个饮食控制的目的，是为了避免尿酸异常和痛风病人的血尿酸出现剧烈的波动，比如您平时的血尿酸是比较平稳的，但如果在一餐之间摄入了大量的酒精，同时吃了很多的肉类、动物内脏或者是海鲜，那么就可以造成血尿酸一过性的急剧升高，而这种情况就有可能造成痛风的发作，而且很多患者之所以会痛风发作，就是因为尿酸的剧烈波动。
所以对于痛风的患者或者是高尿酸血症的人群来讲，饮食控制是调节尿酸的一个基本措施，但我们不能把它作为治疗措施，我们主要的目的是让患者的尿酸维持一个平稳，不再出现剧烈的波动，可以说是从外部因素来帮助我们调节尿酸，而运动是帮助我们更好的从内部因素去调节尿酸，当然这是题外话。
02接下来，了解下食物的嘌呤！
相信咱们很多朋友对食物当中的嘌呤已经有了很多的了解，通常情况下，我们把每克食物当中，含嘌呤大于毫克的食材称为高嘌呤食材，常见的有各种动物的内脏，比如肝脏、肠、心脏以及胰腺等等，长时间熬煮的肉汁，也是非常高嘌呤的食材，另外很多水产类，比如像凤尾鱼、沙丁鱼以及小鱼干等等，还有一些多见的贝类，都是嘌呤含量比较高的大户。
而中嘌呤含量的食材，每克食材中嘌呤含量在25~毫克这个范围，其范围非常广，比如豆类以及豆制品像黄豆、豆腐、豆腐干、豆苗以及黄豆芽等，大部分的红肉，像猪肉、牛肉、羊肉、兔肉，大部分的水产类，像草鱼、鲤鱼、鳕鱼等。很多蔬菜的嘌呤含量相对来讲也比较高，比如笋、金针菇、蘑菇等等。
那么什么食物嘌呤含量低呢？这相信是很多朋友都非常