导语：近年来，“三高”问题一直困扰着许多中老年人，随着生活水平的提高，患血脂的人数逐年增加，据相关数据显示，我国血脂异常人群超4.3亿，一旦血脂升高，容易发生冠心病。
血脂是血浆中中性脂肪、甘油三酯、胆固醇和脂类的总称，虽然这些物质是人体生命所必需的，但还是要把血脂水平控制在合理的范围内。
什么是高血脂？
高血脂是人体内甘油三酯和/或胆固醇水平的升高，高脂血症是一种常见的慢性代谢性疾病，通常与遗传背景、环境因素、生活方式和饮食结构有关，其他疾病也会导致继发性高脂血症，高脂血症的常见类型是高甘油三酯血症和高胆固醇血症。
晨起或是降脂“黄金期”，医生：常吃这6种早餐，或有助于降血脂
1、富含维生素的食物
早晨也是降血脂的重要时间，这段时间要注意补充维生素，经常吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如常见的维生素C和维生素E，抗氧化作用很强，可以抑制低密度脂蛋白和营养物质的合成，加上坏胆固醇，还可以帮助提高好胆固醇的水平，促进蛋白质的分解代谢，帮助降低胆固醇的合成速率，有助于控制血脂的稳定，保护血管的健康。
2、青菜
建议高血脂患者早餐吃菠菜、芹菜、白菜等绿色蔬菜，专家指出，新鲜绿色蔬菜能促进血液循环和体内脂肪代谢，抑制胆固醇的吸收和利用，减轻血管代谢负担，从而保护我们自己的血管健康，此外，绿色蔬菜富含膳食纤维和维生素，因此绿色蔬菜是我们最健康的饮食选择。
3、豆腐
豆腐是一种许多人喜欢吃的美味食物，专家指出，豆腐中含有大量的优质蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，可以抑制胆固醇的吸收，减少胆固醇在血管壁的堆积，从而降低胆固醇和血脂的含量。
豆腐是大豆做的，适合所有人吃，此外，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有助于提高人体免疫力和抗病能力。
4、牛奶
牛奶能有效抑制胆固醇的合成，有助于降血脂，此外，牛奶富含矿物质，如钙和铁同心，早餐喝牛奶不仅有助于稳定血脂，还有助于缓解疲劳，提高人体免疫力，从而增强人体对钙的吸收。
5、绿豆
防治冠心病绿豆是夏季清热佳品，具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用，实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，显著减少冠状动脉粥样硬化病变，临床实践也证明，每天适量食用绿豆可以显著降低高血脂患者的胆固醇。
6、坚果
说到坚果，人们可能会想，为什么我们早餐要吃坚果？坚果脂肪含量高，但坚果中所含的油脂属于植物甾醇，可以促进胆固醇的排泄，但在选择坚果时，尽量选择低油或无糖的非油炸坚果，比如核桃和花生，不要一次吃太多，以免消化不良，控制摄入量也很重要。
小知识：高血脂患者不能吃什么食物？
1、甜食
高血脂患者一定不能吃甜食，糖进入体内后，会转化为脂肪在体内堆积，从而使脂肪肝的形成更容易，所以平时一定要避免蜜饯、果酱、果汁、蜂蜜、精致的糖类食物。
2、动物脂肪
高血脂患者一定要避免动物脂肪和动物内脏，要调整好饮食结构，尤其是油腻的食物，晚上一定不能吃，不要吃甜食，会使甘油三酯升高，血液黏稠度增加，使疾病发展更快。
3、含盐量高的食物
高血脂患者不能吃含盐过多的食物，平时饮食一定要清淡，如果摄入过多的盐，会给患者的身体留下隐患，所以平时不要吃太咸的食物，好好调节自己的身体。
4、酒
高血脂患者不能喝酒，因为酒精对身体的伤害很大，它是一种高热量的食物，容易对健康造成危害，喝酒后食欲会变得不太好，影响正常饮食，而且对肝脏的损害也是非常大的，会容易使血脂升高，增加心血管疾病的概率，也会使中风和高血脂出现的更快。
血脂高可以献血吗
血脂偏高的人一般不建议献血，献血要要求身体健康的人，战时除外，血脂偏高说明身体脂质代谢紊乱，血脂检查主要包括甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，高脂血症一般指高甘油三酯血症、高胆固醇血症或混合型高脂血症，既包括高甘油三酯血症，也包括高胆固醇血症，因此，发生高脂血症时应进行干预，因为高脂血症与糖尿病、高血压、冠心病、高尿酸血症密切相关，都属于慢性代谢性疾病。
高血脂能彻底治愈吗
高血脂是不能完全治愈的，高脂血症的治愈是建立在简单的验血基础上的，称为临床治愈，治疗后血脂、胆固醇、甘油三酯等指标降至正常，根据目前的指南，也有大规模的流行病学研究表明，高脂血症不能完全治愈。
高脂血症的治疗主要以简单的生化检查为主，但不像某些肿瘤，切除后就没了，高脂血症一般是终身的，尤其与衰老密切相关，高血脂患者要高度警惕，积极预防，终身治疗，因为高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、高尿酸血症都是慢性代谢性疾病，要终身治疗。