高尿酸血症

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TUhjnbcbe - 2024/5/11 16:55:00
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据统计发现,我国痛风人数已经高达一亿人,每6个人当中就有一个人患高尿酸血症,而这些人群要面临饮食控制,高嘌呤食物不能吃。

无论是高尿酸血症还是痛风,都应该严格控制饮食,比如很多人都知道的动物内脏、肉汤、肥肉、脑花最好不碰。可众所周知营养价值高的鱼,还能不能吃?鱼汤还可以喝吗?今天就来看看这个问题。

尿酸高的人,到底还能不能吃鱼喝鱼汤?

鱼是白肉的一种,和红肉相比,营养价值更胜一筹,富含维生素E、优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质。根据最新版《中国居民膳食指南》建议,每天成年人吃水产类的量应满足45~75g。

但由于水产类食物嘌呤含量都不低,如贝类海鲜、带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鱿鱼等。

如果病情控制的不是很理想的痛风、高尿酸血症患者都不建议吃。但尿酸高的人,也并非完全没有口福,还是有3种鱼可以吃。

部分深海鱼可以吃:

虽然有些深海鱼的嘌呤含量居高,可不能一竿子打死,像金枪鱼和三文鱼属于中低嘌呤食物。和普通家鱼相比,这些深海鱼还富含欧米伽3脂肪酸、维生素E、蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养物质,对增强血管弹性、促进机体新陈代谢、增强免疫力有益。

淡水鱼可以吃:

比如常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢、花鲢等,从每百克嘌呤含量来看,都是中低嘌呤的食物,对于病情较为稳定的人群,少量吃是没有问题的。

桂鱼可以吃:

在多种鱼当中,桂鱼嘌呤含量极低,每百克桂鱼嘌呤含量仅占到24mg左右。从营养学角度来看,一般食物嘌呤含量在50mg以内,就被称为低嘌呤食材,尿酸高的人群不妨适量吃些。

不过,鱼的种类较多,大家可以根据自身情况去选择,同时根据最新版《中国居民膳食指南》推荐量,每天每人吃水产类食物的量,包括鱼肉在内,都不宜超过75g为宜。

那尿酸高的人可以喝鱼汤吗?

从长远角度上来看,不建议尿酸高的人喝鱼汤,鱼汤本身的营养价值很低,远不如鱼肉,并且鱼汤上面漂浮着很多的“小亮片”。其实,都是脂肪和嘌呤,嘌呤在体内转化为尿酸,最终会增加痛风发作的危险,对病情不利。

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