高尿酸就是指病人的血尿酸水平高于正常值，通常又称为高尿酸血症，如果尿酸高于μmol/L，就算是高尿酸了。
对于尿酸正常值的界定，医院都不一样，因为医院的检查设备和检查的仪器都不一样，所以正常值也不一样。
很多人出现高尿酸时，如果不加以调理就会导致患者出现痛风，并引起一系列症状。可能很多人会疑惑，为什么会发生高尿酸？其实，高尿酸的发生和日常中的饮食有关系。
有人认为常吃洋葱会促进高尿酸加重，那么，这种说法是真是假呢？下面不妨一起来了解一下。
01洋葱的小知识
1.缓解哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国医学家的研究表明，洋葱可以使哮喘的发作几率降低一半左右。
2.抗菌消炎
洋葱所含的“植物杀菌素”具有祛痰利尿、发汗等功效，同时，它还可以预防感冒，对治疗风寒感冒的发热症状，鼻塞流涕等症状都有一定的疗效。
3.助消化
洋葱含有葱蒜辣素，这种物质能够刺激鼻使人流泪，另外，这种物质在食用后也能够刺激胃酸分泌，具有增加食欲的功效。洋葱还能够促进肠胃蠕动，起到很好的开胃、助消化作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等病症引起的食欲不振，有着非常不错的疗效。
4.降压降脂
洋葱中的槲皮酮能抑制血小板凝聚，防止形成血栓；还能阻止自由基对血管的伤害，使血管光滑，而且还有弹性。洋葱中还含有儿茶素，这是一种很强力的抗氧化素，洋葱中还含有钾，这些物质可以有效的治疗高血压，起到降脂降压的作用。
医生：生吃或煮熟都可以，但如果肠胃功能不好，建议煮熟吃。
洋葱当中的维生素以及微量元素含量很高，一旦进行长时间的加热，就会使其当中的营养物质被破坏，就不能发挥其最大的价值。
人们在生吃洋葱的时候，可以帮助身体修复受损的细胞，也能让人们的皮肤更加有弹性。
但是，中国人的饮食习惯对生吃蔬菜不太适应，如果不喜欢生吃蔬菜，那么在烹饪过程中也不要炒得太熟，尽量减少营养素的损失。
洋葱发芽了还能吃，不会中毒，也不会有不良反应；洋葱没有适当的干燥或储存，就会腐烂和发芽。
洋葱一般在15摄氏度下容易发芽，但与土豆不同，洋葱发芽不会出现毒素，所以发芽的洋葱也可以吃。但是，发芽的洋葱会减少营养成分，味道也会更辣，建议不要让洋葱长时间放置，注意干燥处理。
02洋葱是高尿酸的“催化器”吗？
洋葱作为生活中常见的蔬菜，经常被人们当作调味品来食用，喜欢吃洋葱的人会觉得洋葱无论搭配任何食物吃都非常美味可口，也能起到提味提鲜的效果，不喜欢的则会觉得洋葱过于辛辣。
洋葱营养成分丰富，适当食用洋葱对身体健康有着一定的好处，具有消炎杀菌的作用，能够帮助促进消化液的分泌，提高食欲，还能辅助治疗感冒的问题。
洋葱属于碱性食物的一种，也是一种低嘌呤食物，mg洋葱仅含有嘌呤3.5mg，适量吃洋葱不但不会使尿酸水平升高，还能预防高尿酸带来的并发症。
高尿酸患者适当吃洋葱是可以的，但对于高尿酸患者来说，一定要控制好洋葱的摄入量，不要食用过多，否则会对人们的身体健康造成一定的影响。
03医生：避免尿酸升高，尽量少吃7物
1.酒精饮料
高尿酸人群平时要远离酒精含量多的食物，如果在平时过量饮用各种各样的酒精饮品，会容易让身体健康受损，也容易对肝细胞造成损伤。
高尿酸患者在平时尽量远离含酒精的食物，做到滴酒不沾，才能防止尿酸水平升高，也能避免肾功能遭受刺激，对身体健康造成威胁。
2.肉汤
很多人都喜欢喝汤，特别是生病的人，他们往往会更喜欢喝大骨头汤和肉汤，认为这些汤能够起到滋补的功效。但其实，肉汤当中的营养很少，甚至含有大量的嘌呤物质。
嘌呤易溶于水，肉汤熬的时间越长，嘌呤含量就越高！常喝这种肉汤甚至会影响人体尿酸水平的正常代谢，还可能会诱发痛风，对身体健康非常不利。
3.高盐食物
体内尿酸水平升高时，高盐食物必须少吃！人体每天的盐摄入量必须控制在6克以下，所以肾脏的代谢负担不会增加。
尿酸高水平的情况下，吃很多高盐食物，盐分摄取过多，肾脏的代谢负担容易增加。肾脏代谢能力下降后，如果体内尿酸不能及时排出，可能会形成尿酸性结石。
4.海鲜
大多数海产品中的嘌呤含量较高，比如鲑鱼，鱿鱼，贝类，虾类，小鱼干等等。这些海鲜类食物摄入过多会导致血尿酸浓度升高诱发痛风，所以平时尽量不要摄入过多。
但是，并非所有海鲜都属于高嘌呤食物，痛风患者可以吃一些嘌呤含量较低的海鲜，比如海蜇，海参等。
5.动物肝脏
动物肝脏是高嘌呤食物，平常吃多了动物肝脏，容易造成身体内嘌呤代谢异常。太多或偏少都会造成血液里嘌呤代谢物和尿酸水准上升，附着在骨关节上，造成痛风关节炎。
对于确诊为高尿酸尿症或痛风的病人而言，应严格把控蛋白质食物摄入，算不上痛风的患者，但是肥胖症、血脂高、血糖高等风湿病风险源的高危对象，也要尽可能的控制动物肝脏摄入，避免血尿酸水准上升。
6.甜食
根据研究显示，含有添加糖的食物，饮料，糖果等，即使是天然果糖，食用后也会提高尿酸水平。所以，对于想要控制尿酸的人群而言，要控制糖分的摄入，尽量不要吃甜食。
7.豆制品
豆制品是日常生活中非常常见的食品，豆制品中含有多种对身体有益的营养成分，易于被身体消化和吸收，饮酒后吃一块豆腐还能起到快速解酒的效果。豆制品本身也是一种嘌呤含量较高的食品，吃太多会使尿酸水平升高，不利于肾脏代谢，尿酸也会加重肾脏功能。