注意！坚持不吃肉，你可能即将经历比尿酸高更可怕的致命危机！小凤Emma要告诉你一个颠覆认知的结论：你以为不吃肉只吃菜的健康饮食方法，非但不能降尿酸，还会让你陷入可怕的心血管疾病风险中！来自哈佛大学最新的研究发现：想降尿酸，你一定要多吃这些食物！小凤Emma整理出一份科学的饮食清单，一次让你弄清楚，高尿酸人群饮食中的“能吃”与“不能吃”
不吃肉背后的健康危机坚持吃低嘌呤的食物（蔬菜水果）并不能降低你的尿酸水平！来自哈佛大学医学院发表在DiabetesCare杂志上的研究发现，坚持低嘌呤饮食（不吃肉只吃菜）并不能降尿酸，并且长期不吃肉的低嘌呤饮食可能并不健康。
人体80%的尿酸是人体自行合成的，只有20%是来自饮食，因此内源性生成增多是引起高尿酸血症的主要原因。很多人不知道的是，长期不吃肉的低嘌呤饮食还会让你陷入心血管危机中！肉是我们日常生活中蛋白质主要来源，而嘌呤主要存在于蛋白质中，如果长期低嘌呤饮食（不吃肉），餐餐只吃蔬菜和水果，摄入的蛋白质和脂肪就不够，蛋白质摄入不够，不仅会让我们身体状态变差，还会加速身体衰老！更可怕的是，为了增强饱腹感，不吃肉的人会额外增加碳水化合物和脂肪的摄入，这样的饮食方式会导致胰岛素抵抗，进而引起代谢综合征反而会增加血尿酸和心血管风险！因此，哈佛大学医学院建议，想要在降尿酸的同时让身体更健康，一定要学会吃肉和主食！
小凤Emma：
虽然低嘌呤饮食并不能有效降尿酸，但并不等于说大家不需要低嘌呤饮食，甚至需要去高嘌呤饮食，这绝对也是错误的。只是说食物中嘌呤含量对尿酸的影响并不是很大。
降尿酸要多吃这些食物怎么才能在保证嘌呤摄入不过量的情况下，坚持低碳水和高蛋白饮食呢？小凤Emma发现，你只要多吃这些“肉”和“豆”就够了。
1降尿酸的高蛋白肉动物的内脏和美味的海鲜都含有较高的嘌呤，因此尿酸高了适当的管住嘴吧，但肉类含有我们人体所需的优质蛋白质，我们可以优先选择一些海鲜，里面还是有部分嘌呤含量很低的食物的。鸡蛋、牛奶的嘌呤低得感人，还富含优质蛋白，所以，尿酸高的人也可以每天1个蛋、早晚1杯奶，选低脂或脱脂的乳制品。小凤Emma也为您盘点了常见的中高嘌呤的肉类（mg/g），大家尽量要少吃！
肉类中，禽肉嘌呤比畜肉高，尤其是鸡肉，嘌呤含量是鸭和鹅的2.5倍。内脏嘌呤都比较高，尤其是肝脏，是其中嘌呤含量最高的。部分水产品和鸡胸肉一样是健身减肥人士的心头好，部分水产品的嘌呤含量也非常高，比如牡蛎、贻贝，越“鲜”越危险。
除了吃肉能补充足够的蛋白质外，想要降尿酸的朋友，还可以吃一些中低嘌呤的豆类补充蛋白质！
虽然黄豆、蚕豆、绿豆、腐竹等都含有较高嘌呤，但经过加工做成豆腐、豆浆后都转为中低嘌呤含量的食物了，且研究显示植物蛋白与高尿酸血症呈负相关，大豆蛋白饮食对尿酸排泄也有一定的促进作用，大豆异黄酮还可能是预防痛风的有益因素之一，因此豆腐等豆制品日常中还是可以选用的。
2降尿酸主食要换成粗粮除了学会吃肉外，想要降尿酸，你的主食也要换一换！痛风不一定是因为肉吃多了，很有可能是因为米面糖吃多了。米面糖中的主要成分就是碳水化合物，也就是糖分，糖摄入太多，会引起胰岛素抵抗，从而导致肾功能下降，代谢尿酸的能力下降，尿酸便会升高！怎么才能选择嘌呤低，碳水化合物低的优质主食呢？小凤Emma也为您列出了降尿酸的主食选择清单！