尿酸高是因为人体内嘌呤代谢发生了紊乱，导致血液中尿酸含量增高，从而引起的一种代谢性病理疾病。正常情况下体内尿酸每日的产生量和排泄量是相等的，正常成人一天约产生mg左右的尿酸，肾脏和肠道分为会将大约mg和mg的尿酸排出体内，达到维持体内尿酸平衡。
当吃了动物内脏、海鲜等高嘌呤的食物后会导致尿酸产生过多，或者体内嘌呤代谢出现异常，导致身体无法完全排出时，就会导致血液中尿酸浓度含量升高的情况。如果是食物等外源性因素导致尿酸升高的情况，可以不吃高嘌呤的食物后，体内的尿酸水平会有所降低。而如果是肾小球滤过减少等内源性因素导致嘌呤产生过多时，医院接受治疗。
身体里的尿酸过多无法排出体内，就会导致尿酸盐沉积在关节以及软组织周围，出现局部关节红肿、发热的情况，正常的行走、活动都会受限。
尿酸越高得痛风的可能性也就越大吗？尿酸高与痛风的发作是有一定关联性的，当体内长期存在高尿酸的情况，肢体末端的部位就会出现红肿和疼痛，很容易诱发痛风，尿酸水平越高，发生痛风的可能性也就越大。因此当发现自己的体内的尿酸水平过高时可以通过饮食积极进行干预，必要时进行药物治疗。
如果体内尿酸高可以吃淀粉类食物、奶制品、碱性食物、蔬菜、低糖类水果、谷物这六大食物来帮助降尿酸。
1.淀粉类食物：淀粉类食物嘌呤含量较低，有利于高尿酸患者降尿酸，常见的淀粉类食物有全麦面粉、藜麦、燕麦等。
2.奶制品：奶制品含有乳清酸，可以降低尿酸的重吸收，有促进肾脏清除尿酸的作用，降尿酸比较有效。
3.碱性食物：碱性食物能够中和尿酸，所以高尿酸患者可以通过吃碱性食物来降尿酸，一般是比较有效的，常见的碱性食物有黄豆、杏仁、栗子等。
4.蔬菜：蔬菜大多是低嘌呤食物，对降尿酸有一定好处，高尿酸患者可以多吃一些蔬菜，常见的蔬菜有茄子、上海青、生菜等。
5.低糖类水果：低糖类水果嘌呤含量较低，还可以促进尿酸排泄，有降尿酸的作用，常见的低果糖类水果有苹果、梨子、橘子、草莓等。
6.谷物：谷物通常嘌呤含量较低，有利于降低尿酸，高尿酸患者可以多吃一些谷物，常见的谷物有大米、小米、玉米等。
尿酸高的人除了可以少吃或不吃动物高嘌呤的食物如动物内脏、海鲜、蘑菇、浓汤外，还需要确保每日足够的饮水量，有烟酒爱好者需要戒烟戒酒并保持良好的作息习惯，不要熬夜，早睡早起。肥胖会导致内分泌系统发生紊乱，因此肥胖的人要少吃高脂肪、高热量的食物，还需要通过运动来减肥防止出现酮症或痛风急性发作。
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