据不完全统计,中国已有近2亿人患上高尿酸血症,而这当中,每10名患者就有2人发展成痛风。高尿酸已成为继高血压、高血糖、高血脂之后的慢病“第四高”。
很多朋友为了降尿酸
把心爱的海鲜和肉都戒掉,也不喝酒
但尿酸还是居高不下
这是为什么呢?
在给出答案前
我们先了解一个小知识
「尿酸是如何代谢转运的」
血液中尿酸的含量,由体内尿酸的「合成-排泄」平衡机制决定。健康状况下,肝脏会把没用的嘌呤转化成尿酸,经肾脏和肠道排泄出去,并把这个过程维持在稳定的范围,但如果某个环节出了问题,平衡被打破,尿酸就会升高。简而言之,不是“原料多”就是“排泄少”了。
回到刚刚的话题,《欧洲抗风湿病联盟(EULAR)对痛风的管理建议()》早就给出了明确解答,在针对痛风和高尿酸血症给出“要少吃”的三大膳食建议中,除了大家熟知的高嘌呤食物和酒精外,还有一项常常被忽视,它就是“含糖饮料”(sugar-sweeteneddrinks)。
说到这里,大家可能困惑了:饮料里明明不含嘌呤,为啥还会升高尿酸?
其实是饮料里含有“果糖”,它才是罪魁祸首。果糖能被快速吸收,在肝脏中代谢并促进合成大量的尿酸前体——嘌呤核苷酸(AMP),最终转变成大量尿酸。
另外,当摄入大量果糖后,还会引起胰岛素抵抗,使肾尿酸清除率下降9.8%,尿酸排泄也就减少了。可以说“一果糖,双管齐下“,血尿酸不高都难。
已有研究证实:含糖饮料摄入更高的人,即便本来没得痛风,后续发生痛风的几率也会更高。您还不警惕吗!
那新鲜水果几乎都含果糖,怎么办?
这个您大可放心,新鲜的、完整的水果中除果糖之外,还含有膳食纤维、多种维生素、黄酮类、儿茶素等有益营养素,能在一定程度上缓解果糖的危害。
尤其是膳食纤维,它可以减缓果糖的吸收速度,从而给果糖的代谢过程踩踩刹车;而维生素C则能促进尿酸的排泄。因此,水果建议吃整个新鲜的!
总之,高糖饮料(包含果汁)是个容易被忽视的“慢性杀手“,对于高尿酸血症、痛风、甚至其他慢病患者而言,能少喝就少喝,能戒就戒了吧,千万不要把它当成酒的替代品