大家好，我是孟繁蕴医生。在医院每天问诊的时候，总有患者问我，我在网上看到了很多可以软化血管的食物，孟医生，你说什么食物可以软化血管呢？网上说的是不是真的？于是我就在网络上搜了一下，大量的养生文章告诉你，某种食物含有某种物质可以降血脂、降血糖、降血压、清除血管垃圾、软化血管，甚至疏通狭窄堵塞的血管。比如黄瓜、洋葱、黑木耳、茄子、番茄、胡萝卜、燕麦、山楂、普洱茶、玉米、海带等等，少说也得有上百种食物可以软化血管，把我们日常生活中所能够吃到的食物全搬了出来。
既然有这么多可以软化血管的食物，那我们的心脑血管疾病应该很好控制才对啊。然而事实情况是，心脑血管疾病仍然是威胁人类健康的第一杀手，而且发病率仍然在逐年的攀升，这到底是怎么回事呢？难道网络上的这些文章都是骗人的？到底有没有哪些食物可以软化血管呢？
孟医生今天就把这个问题说得透彻一些，大家千万不要上当受骗。实际上没有任何一种食物可以软化疏通已经发生动脉粥样硬化的血管。为什么这么说呢？因为软化血管这个说法其实是我们老百姓口中一厢情愿的说法，是相对于动脉粥样硬化这个改变来说的。在大众看来，既然心脑血管疾病是血管动脉粥样硬化造成的，那么想办法软化血管不就解决问题了吗？
然而事情并没有那么简单，咱们先了解一下动脉粥样硬化到底是怎么回事。从医学上分析，动脉粥样硬化不能算是一种疾病，它是人体血管正常的一种衰老过程，就像我们人体衰老过后出现皮肤的皱褶、出现肌肉和脂肪的消退一样，它也是一种衰老过程。所有的成年人都有或轻或重的动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化其实在青少年时期就已经开始了，只不过发展非常缓慢，没有对人体造成任何的影响，要经过几十年的发展变化，才造成动脉狭窄或者是严重狭窄堵塞，从而引发严重的后果。影响动脉粥样硬化发展的速度因素有很多，比如遗传、性别、年龄、饮食习惯、生活习惯、肥胖、慢性疾病等等，都会影响动脉粥样硬化的发展速度。也就是说动脉粥样硬化其实是几十年缓慢发展而来的，饮食只是影响动脉粥样硬化发展速度众多因因素当中的一种而已。
因此我们怎么可能依靠某一种食物，就能在短时间内软化已经发生动脉粥样硬化的血管呢？这完全不符合事物发展的逻辑和规律。我们的老祖先早就告诉我们，病来如山倒、病去如抽丝，想要恢复健康，必须慢慢地来，不可能一蹴而就，更何况动脉粥样硬化经过几十年的发展，病变早就根深蒂固，怎么可能利用一两种食物就能够彻底治愈。
那么网络上那些文章到底是怎么回事呢？其实网络上那些养生文章的作者没有告诉你作用和剂量之间的关系，以香菇为例，香菇含有香菇多糖。根据研究发现，香菇多糖确实具有一定的降低血脂的作用，而降低血脂确实可以减缓动脉粥样硬化发展的速度。于是他们得出这样的结论，香菇可以软化血管。每句话都是对的，每个字都是对的，但是连在一起逻辑上就出现了错误，因为作者没有告诉你香菇多糖要达到多少剂量才能够起到降低血脂的作用，实际上光靠我们每天吃的那一点点香菇是远远不够的。所以没有任何一种食物具有软化血管的作用，关于心脑血管疾病的诊疗指南也不会推荐任何一种食物。
那么我们该如何保护我们的血管，从而减少心脑血管疾病的发病率呢？还是要从动脉粥样硬化的诱因入手，尽量减少能够促进动脉粥样硬化发展的不利因素，增加减缓动脉粥样硬化发展的有利因素，就能大大地延缓动脉粥样硬化发展的速度，甚至稳定已经进化的血管。
低盐、低脂、低糖、高膳食纤维饮食，戒烟、戒酒、规律的生活、劳逸结合、适当的运动，治疗，控制高血压病、高脂血症、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病，通过减轻体重，这些措施才能够有效地降低心脑血管疾病的发生风险。孟医生提醒大家，保护血管没有捷径可言，健康的生活、健康饮食、积极治疗慢性病才是正确的方法。#健康#