高尿酸血症

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TUhjnbcbe - 2024/7/3 16:45:00
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得了痛风,就像身体里安装了一个“不定时炸弹”,生活中一件小事都可能成为导火索,例如深夜里的一罐啤酒、打火锅时一块香喷喷的肉、老婆精心熬的一碗“老火汤”。

要想远离痛风,预防痛风急性发作,风友们能做的就是远离这些导火索。饮食是痛风的常见因素,但还是有很多朋友不知道,为何吃太多肉也会导致痛风呢?

为什么吃太多肉也会导致痛风呢?

通俗地讲,这是我们的体质决定的。从远古的祖先开始,人类的肾脏就已经适应了长期的粗食纤维饮食,体内的尿酸酶基因失活,不能很好地将尿酸转化为更加容易排泄的尿囊素。而近百年来,我们的生活方式发生翻天覆地的改变,开始以肉食为主,肉类的过多摄入使体内尿酸产生增加,肾脏无法正常排泄,因此导致尿酸升高,引发痛风。

因此,控制饮食是远痛风非常重要的一环。但也会有患者抱怨:医生,我饮食控制了,为什么我的关节还是疼痛?我这两个星期都没有吃动物内脏及海鲜哦。

这是因为痛风的诱因有很多,而饮食只是其中之一,有些患者的诱发因素可能不是因为饮食。另外,如果是由于饮食因素诱发的痛风,那你真的控制住了吗?在这里,我们需要强调的是肉类的摄入,尤其是羊肉,猪肉和牛肉的摄入。

痛风患者能吃什么肉?怎么吃?

研究表明,吃肉会使痛风的发生率增加到35%-40%。举一个直观的例子,我国每人里最多有3人患痛风,但过多吃肉的话,个人中将增加到有4.2人患痛风。

肉类对痛风的影响如此明显,那是不是就不能吃肉了呢?那干活怎么有劲,人生还有什么“意义”?首先我们要明确,痛风饮食必须控制的因素有很多,如海鲜、啤酒、动物内脏、老火汤等等,但控制肉类的摄入≠禁止肉类摄入。

高嘌呤的食物要少吃或不吃:

肉类:红肉、动物内脏、鸡肉

水产:沙丁鱼、贝壳、虾蟹、生蚝、鱿鱼

汤品:浓肉汤、老火汤、火锅汤、鱼汤

酒类:所有酒类,尤其是啤酒和黄酒

这些肉风友可以吃:

大型牲畜肉类如牛肉、猪肉等,嘌呤含量比小型禽肉类如鸡鸭肉等药低,对于痛风病人来说更为合适,因此可以适量食用。但如果是需要减肥的人群,白肉比红肉更适宜。

另外,部分水产如海参、海蜇的嘌呤含量低,喜欢吃海鲜的风友们可以选来食用。

怎么吃肉更放心?

1.控制总摄入量

每天保持恒定的肉类摄入量,最好能均衡分至三餐中,切忌一顿吃完。如果三餐中有一顿吃了过多的肉,那其他两顿的肉类就要减少,以免影响血尿酸水平。

2.清淡简单的烹饪方式

吃肉要用水煮、清蒸等清淡简单的烹饪方式,做之前可以用沸水焯几分钟,再捞出来过一下冷水,可以减少肉里面的嘌呤。不要使用煎、炒、油炸等重口味的烹饪方式。

最后要注意,如果是痛风急性发作期,风友们要减少肉类的摄入,并且要喝大量的白开水,保证饮水量在-ml,以此来达到稀释尿液的目的,帮助缓解疼痛症状。

感谢阅读,医院风湿免疫科黄闰月大夫。如果赞同我的观点帮忙点个

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