尿酸是人体代谢过程中遗传物质核酸经过多步氧化后的产物。主要是嘌呤碱。包括您吃进去的食物，所以只要人体存在代谢，就一定会产生尿酸，尿酸大部分通过尿液排出，少部分通过粪便和汗液排出。尿酸为人体核酸代谢产生，如果体内核酸发生紊乱，过度氧化产生过多尿酸，又来不及排泄，或者人体尿酸的排泄机制出现问题，就会造成体内尿酸滞留。
男尿酸正常值：～μmol/L。女性尿酸正常值：89～μmol/L。当尿酸超过这个正常范围就会影响人体的正常功能，就需要考虑降尿酸了。
痛风尿酸高的患者为了防止病况加重。需要给自个的身体，供应适量的碳水化合物。我们已经知道尿酸主要是通过尿液排出身体，尿液越多，排出的尿酸也就越多，这对高尿酸、痛风都是有好处的。只要多饮随帝茶，尿量会随之增加，尿酸更容易溶解在尿液中并排出体外，提高尿酸排出率，不容易形成晶体，从而降低尿酸值。并且饮随帝茶后，对于防止痛风复发非常有帮助。少吃富含嘌呤的食物：如少吃鱼类、螃蟹，秋季正是许多海鲜上市的季节，患者们不要因为贪嘴而忘记了自己的病症。要知道若是很多尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。本来痛风这个“帝王病”归根结底却是由“馋嘴”这个“小毛病”引发的。多吃富含活性酶：女人痛风发病率低的首要原因是：女人体内雌性激素能促进尿酸分泌，并有缓解关节炎疼痛发生的效果，萝卜、苹果、木瓜、菜花、胡萝卜、菌类食品都可以多吃一些。四个症状一出现，说明尿酸高严重了！
症状一、出现痛风石
长期尿酸居高不下，导致身体内尿酸聚集成结石形成痛风石。而出现痛风石时可能身体内尿酸指数更高了，此时要及时查下肝脏、肾脏！
症状二、出现肾功能异常
尿酸高会导致肌酐升高，肝脏是产生尿酸的脏器，而肾脏是主义排泄尿酸的脏器，其中有三分之二从肾脏排泄，另三分之一由肠道排出。长期尿酸高会导致肌酐升高，肌酐升高就意味着肾脏出现了问题，因为尿酸结晶沉积会导致肾小动脉和慢性间质炎症使肾损害加重。比如肾功能不全、甚至肾衰竭、尿毒症。
症状三、出现血糖升高
长期尿酸高可破坏胰腺β细胞功能，促使身体内血糖升高而诱发糖尿病。
症状四、出现关节疼痛
尿酸结石易出现在关节处，尤其是手部、足部小关节，当这些小关节出现变形、疼痛时，可能尿酸更高了！
预防尿酸高的正确饮食：
1、多喝水，每日保持-ML，少量多次喝完。以助尿酸排出。
2、少饮酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出会有抑制作用，易诱发痛风；啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸排出受到影响；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成；另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10%-20%,但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。
3、避免大量进食高嘌呤食物，像花生、牛肉、猪肉、海鲜、动物内脏、沙丁鱼、金枪鱼、豆类及发酵食物等；避免吃炖肉或卤肉。
4、严格控制蛋白质摄入，每天饮食中蛋白质的质量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶，鸡蛋为主。对于尿酸偏高，只要及早地进行调理和控制就可以很好的预防那些让人闻风丧胆的疾病。